Чому пельмені не варто кидати в окріп і як їх правильно варити? Поради господині

Не рекомендується пельмені кидати в киплячу воду. Коли ви зробите все правильно, то пельмені у вас вийдуть смачні та насичені.

Деякі люди думають, що зварити заморожені пельмені звичайна справа і зовсім не потрібно нічого знати для цього. Однак ніхто не знає, що не рекомендується їх кидати в киплячу воду. Коли ви зробите все правильно, то пельмені у вас вийдуть смачні та насичені.

Ви напевно стикалися з тим, що пельмені, коли ви їх варите можуть розвалитися або злипнутися. Є дві причини, за якими не можна кидати пельмені в окріп для приготування.

Розварюються

Коли ви кидаєте заморожені пельмені відразу в окріп, то виникає велика різниця температур. І відбувається моментальне розвалювання пельменів.

Злипаються

Також пельмені можуть склеїтися після їх занурення в окріп. Річ у тому, що на поверхні тесту є крохмаль і він сприяє прилипанню пельменів один до одного.
Нижче наводяться поради, за допомогою яких ви збережете смакові якості пельменів і їх соковитість:

перед тим як кинути пельмені в окріп – покладіть їх у звичайній температури воду і нехай вони постоять там кілька хвилин. Так вони не лопнуть;
кидайте пельмені в воду, при температурі її 50 градусів;
коли варите пельмені, періодично додавайте холодну воду, для врівноваження температури.

Як краще зварити заморожені пельмені в каструлі

 "" Є спосіб, при якому ви зваріть пельмені смачними. Розрахунок ведемо на пів кілограма пельменів:

налийте в каструлю півтора – два літри води;
якщо ви любите спеції, то покладіть туди ще лавровий лист 2-3 шт., і 2-3 шт., горошин перцю;
сіль на свій смак;
доведіть температуру води до 50 градусів і висипте пельмені;
перемішуйте пельмені, щоб вони не злиплися;
варити необхідно протягом 5-10 хвилин;
після зціджують воду через друшляк;
і коли вони ще гарячі додають вершкове масло та обережно перемішують.

Подають з кошторисною.
Також можна посипати пельмені чорним перцем або додати майонез, а також будь-який соус.

Схожі статті

Беру солоні огірки і готую геніальний салат! Смачний рецепт з простих продуктів до посту і не тільки

Цей салат з солоними огірками виходить не лишем смачним і соковитим, а й ситним і поживним. Його можна готувати в піст і на кожен день. Рецепт дуже бюджетний.

Стакан борошна і 1 яйце: щоранку роблю такі ліниві пиріжки чоловіку з собою на роботу. Розходяться на ура

Такі ліниві пиріжки ідеально підійдуть для сніданку, чи перекусу. Готуються вони дуже швидко з доступних продуктів. Начинку для таких пиріжків ви можете міняти за власним смаком.

Тітка з села навчила готувати кров’янку без кишки. Спробувала і закохалася в рецепт: таке є лише в Україні

Якщо ви ще не готували кров'янку без кишки, рекомендуємо спробувати! Такий рецепт точно сподобається, адже не поступитися класичному варіанту.