Інгредієнти для тіста:
- Борошно 270 г
- Розпушувач 2 г
- Масло вершкове 100 г
- Яйця 2 шт.
- Цукор 70 г
Для крему:
- Йогурт грецький 450 г (можна замінити сметаною)
- Крохмаль кукурудзяний 20 г
- Цукрова пудра 85 г
- Малина 250 г
Крім солодкої випічки, з пісочного тіста виходять також смачними і пироги з солоною начинкою. Спробуйте цей рецепт з плавленими сирками.
Приготування:
У миску просіяти 270 г борошна. Додати розпушувач, і натерти масло. Перетерти масу руками в крихту.
Додати яйця, цукор. Перемішати спочатку ложкою, потім замісити тісто руками.
Тісто розділити на дві частини (велика для основи, маленька для верху). Кожну покласти в пакет і в холодильник на 30 хвилин.
Грецький йогурт з’єднати з цукровою пудрою, крохмалем. Ретельно перемішати вінчиком.
У форму, застелену пергаментним папером, викласти тісто (те, яке для основи), рівномірно розтягнути руками.
На тісто вилити кремову начинку і викласти малину. Потім дістати тісто з холодильника і натерти його на тертці, посипати пиріг.
Випікати 35-40 хвилин при 180 °C.