Продукти:
- лист лаваша
- 30-50 г сметани
- 70 г твердого сиру
- 300 г сирого гарбуза
- 1-2 шт. ріпчастої цибулі
- 150 г м’ясного балику (можна використовувати копчену грудинку)
- сіль перець
- 1 ст. л. рослинної олії
Приготування (Відео):
Цибулю, гарбуз, балик нарізати кубиками. Сир натерти на тертці.
Обсмажити цибулю на рослинній олії до легкого золотистого кольору. Зменшити вогонь, додати гарбуз і накрити кришкою. Готувати до м’якості гарбуза, періодично перемішувати.
Потім і балик відправити до начинки. Посолити, поперчити і перемішати. Готову начинку повністю остудити.
Лаваш змастити сметаною, не доходячи до країв. Викласти начинку, зверху посипати сиром і акуратно згорнути.
Рулет перекласти на деко, змастити сметаною або збитим яйцем. Запікати 20-25 хвилин, 180 ℃.
