Інгредієнти для запіканки:
- Цвітна капуста – 1 кг (приблизно)
- Сметана 20% – 200 г
- Вершки 18% – 200 мл
- Яйця – 4 шт.
- Сир для начинки – 150 г (брі або камамбер)
- Сир для верху – 50 г (моцарелла)
- Мускатний горіх – 1/4 ч. л.
- Перець і сіль за смаком
Сир можна брати будь-який, який подобається, а заливку приготувати тільки зі сметани. Духовку заздалегідь розігріти до 200℃.
Швидкий рецепт м’ясної запіканки з кабачками читайте тут.
Приготування:
Цвітну капусту помити і розібрати на суцвіття. Потім відварити до напівготовності в підсоленій воді.
Змішати яйця, сметану, вершки і спеції. Злегка збити вінчиком.
Форму змастити вершковим маслом. Рівномірно розкласти капусту і шматочки сиру. Зверху залити сметанною сумішшю і посипати сиром.
Запікати 50-60 хвилин при 185℃.