Домашнє зернове печиво набагато корисніше магазинного і готується воно зовсім нескладно. У ньому немає маргарину і пальмового масла. Воно добре зберігається і надовго залишається хрустким.
Зернове печиво
Продукти:
- 100 мл гарячої води
- 50 г рослинної олії
- 50 г вершкового масла
- 1 ст. л. цукру
- 0,5-1 ч. л. солі
- 50 г будь-якого крохмалю
- 230 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- 1 яйце + насіння
Приготування:
- У миску влити гарячу воду і додати сіль, цукор, рослинну олію і м’яке вершкове масло. Перемішати вінчиком до однорідності.
- Потім всипати крохмаль і перемішати. З крохмалем печиво виходить більш хрустким. Підійде або картопляний, або кукурудзяний.
- Окремо з’єднати борошно і розпушувач. Потім поступово просіяти і замісити тісто. Воно повинно вийти м’яким, але не липким.
Тісто готове, тому можна включити розігріватися духовку до 200℃.
- Тісто розділити на дві частини. Кожну по черзі розкачати в тонкий прямокутник відразу на пергаменті і перекласти на деко (30на40 см).
- Кожен пласт тіста змастити збитим яйцем і присипати соняшниковим, гарбузовим, кунжутним і лляними насінням.
- Потім тісто розрізати на маленькі прямокутники.
Випікати приблизно по 10-12 хвилин кожен лист печива.