Бутерброди – красивий, апетитний і простий у приготуванні варіант святкової закуски. Для року Бика астрологи рекомендують відмовитися від м’ясних продуктів, а зробити упор на овочі, рибу, сири. Учасники-фіналісти шоу Мастеф-шеф запропонували 5 оригінальних ідей зробити чудову закуску, яка здивує і порадує всіх за столом.
Бутерброди з тунцем і бринзою
Що знадобиться:
- цельноцерновой багет
- банка консервованого тунця
- 100 г бринзи або слугуні
- зелень для декору
Як робити:
- Багет нарізати відправити в духовку, нагріту до 180 градусів на 5 хвилин.
- Бринза порубати, з тунця злити рідину і порізати на шматочки, зелень подрібнити.
- На Бакет викласти сир, зверху тунець і зелень.
Канапе з сиром, інжиром і бальзамічним оцтом
Що знадобиться:
- половина білого багета
- вершкове масло
- 200 г м’якого вершкового сиру
- 300 г свіжого інжиру
- бальзамічний оцет
- для прикраси: рубані горіхи і ягоди журавлини
Як готувати:
- Батон нарізати і підсушити.
- Змастити розм’якшеному маслом.
- Викласти скибочками сиру.
- Інжир помити, обсушити, порізати кільцями.
- Перед подачею скропити бальзамічним оцтом, прикрасити яблуками і рубаними горіхами.
Бутерброди з буряком і козячим сиром
Що знадобиться:
- житній хліб або багет
- 300 г відвареної або запеченої буряка
- 400 г козячого сиру, можна взяти фету
- 3 ст.л. гірчиці
- зелень петрушки
Як робити
- Сир поділити на дві частини, одну порізати невеликими кубиками.
- Хліб порізати на скибки і змастити сиром, що залишився.
- Зверху покрити тонким шаром гірчиці.
- Викласти зверху порізаною буряком, подрібненим сиром і зеленню.
Класичні бутерброди з червоною ікрою в цікавій інтерпретації
Що знадобиться:
- багет
- 3 ст.л. жирної сметани
- 50 г твердого сиру
- 4 яйця
- лимон і зелень
Як робити:
- Багет порізати.
- Яйця відварити, порізати пластинками.
- Сир натерти, змішати зі сметаною.
- Багет намазати сирною мастикою, викласти яйця, зверху ікру.
- Скропити лимонним соком, прикрасити зеленню.
Бутерброди з свекльной пастою і апельсинами
Що знадобиться:
- половина буханця чорного хліба
- половина банки консервованої червоної квасолі
- 1 невеликий варений буряк
- половина цибулини
- 2 ст. л. рослинної олії
- 2 ст. л. соєвого соусу
- 2 ст. л. тертого хрону
- половина ч. л. соку лимона
- 1 апельсин
- 2 гілочки руколи
Як готувати:
- Варений буряк очистити і нарізати шматочками.
- Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії.
- З квасолі злити рідину, промити. Викласти в блендер разом з буряком і цибулею.
- Додати масло, соєвий соус, хрін і сік лимона. Посолити і поперчити.
- Подрібнити до консистенції пюре.
- Приготовленої пастою змастити скибочки хліба.
- Прикрасити шматочками апельсина і листям руколи.