Цукровий пиріг – це незрівнянний десерт родом з Франції, який полюбився ласунам усього світу. Смак у нього дивовижний.
Головними інгредієнтами випічки є борошно, цукор, вершкове масло, вершки і ваніль. Саме завдяки вершкам, які виливаються зверху, здається, що пиріг з кремом.
Інгредієнти:
- 200 мл теплого молока
- 2 ч. л. цукру
- 2 ч. л. сухих дріжджів
- 2 яйця
- 1/2 ч. л. солі
- 1 ч. л. ванільного цукру
- 100 мл розтопленого вершкового масла
- 450-470 г борошна
- додатково 120 г цукру, 1 ч. л. ванільного цукру, 50 г м’якого вершкового масла
Як приготувати цукровій пиріг:
1. Тепле молоко влити в миску. Додати цукор, дріжджі і розмішати вінчиком до однорідності. Накрити миску харчовою плівкою, залишити на 5-10 хвилин.
2. Яйця збити в окремій мисці. Потім разом з сіллю і ванільним цукром додати в дріжджову суміш. Влити розтоплене вершкове масло, перемішати.
3. Порціями просіяти пшеничне борошно. Замісити тісто спочатку за допомогою дерев’яної ложки. А коли борошно вбереться і буде складно перемішувати, замісити руками.
4. Тісто перекласти в миску, накрити плівкою. У такому вигляді залишити на столі на 50 хвилин.
5. Форму застелити пергаментом, змастити вершковим маслом. Перекласти тісто, розрівняти руками, залишити ще на 20-25 хвилин.
6. 120 г цукру змішати з ванільним цукром і вершковим маслом. Розім’яти виделкою до однорідності.
7. Паличкою для суші зробити дірочки в тісті. Потім зверху рівномірно розподілити цукрову масу.
8. Випікати пиріг 25-30 хвилин при 180 градусах. Потім дістати з духовки, і відразу гарячий пиріг полити вершками. Відправити ще в духовку на 5-10 хвилин.
