Пиріг з м’ясом і картоплею з тонким ніжним тістом: смачна і ситна випічка, яку люблять чоловіки

Тісто тонке, нагадує листкове і готується просто. Пиріг з м'ясом і картоплею можна їсти теплим, а можна остудити. Він у будь-якому вигляді дуже смачний.

Виходить не просто пиріг з м’ясом і картоплею, а повноцінний обід або вечеря.

Інгредієнти для тіста:

  • Молоко – 125 мл
  • Дріжджі пресовані – 8 г або сухі швидкорозчинні – 3 г
  • Вершкове масло – 120 г
  • Цукор – 1/2 ч. л.
  • Сіль – 1/2 ч. л.
  • Борошно пшеничне – 280 г
Для начинки:
  • Фарш (свинина і яловичина) – 300 г
  • Картопля – 230 г
  • Цибуля ріпчаста – 250 г
  • Сіль, чорний мелений перець за смаком
  • Кмин – 1,5 ч. л.
  • Яйце для змазування пирога

Кількість картоплі і цибулі зазначено в очищеному вигляді

Приготування:

1. Борошно просіваємо в миску. Разом з борошном натираємо холодне вершкове масло на тертці.

2. У теплому молоці розчиняємо пресовані дріжджі і цукор. Потім суміш вливаємо в борошняну масу. Замішуємо тісто, кладемо його в пакет, а потім в морозильну камеру на 30-40 хвилин.

3. Очищену картоплю і ріпчасту цибулю нарізаємо дрібними кубиками. В одній мисці змішуємо фарш, цибулю, картоплю. Додаємо сіль, чорний перець, кмин (за бажанням) і перемішуємо начинку.

4. Тісто дістаємо з морозилки і ділимо на дві рівні частини. Одну розкочуємо в овальний тонкий пласт товщиною близько 3 мм. Деко застиляємо пергаментом, переносимо на нього тісто.

5. На тісто викладаємо підготовлену м’ясну начинку.

 "" 6. Також розкочуємо другу частину тіста. Потім потрібно накрити начинку, а краї защипнути, як вареники.

7. Пиріг змащуємо збитим яйцем. На середині пирога робимо хрестоподібний надріз, для виходу пара. Посипаємо кунжутом, відправляємо в духовку.

Випікаємо пиріг 40 хвилин при 180 градусах.

Схожі статті

Усього 3 інгредієнти, 15 хв часу і готовий дієтичний десерт: з сиром, фруктами, але без борошна та крохмалю

Коли не хочеться вмикати духовку, а солоденького кортить скуштувати, приготуйте легкий десерт. Готується все дуже просто всього з 3 інгредієнтів. Фігурі не зашкодить.

Рік тому з’явилося поповнення: донька Кузьми Скрябіна розповіла про материнство – чоловік сказав: “Згоден”

Донька Кузьми Скрябіна вже 9 років живе без тата. У Марії-Барбари є коханий чоловік. А невдовзі родина очікує на поповнення. Яким воно буде насправді?

Коли всією родиною тримаємо піст, часто готую цей плов: здавалося б, звичайний – але без грама м’яса. Рецепт

У піст, коли всі відмовляються від вживання тваринних продуктів, важливо не залишати свій організм без корисних вітамінів і мікроелементів. Ділимось рецептом особливого плову.