Обсмажте на сковороді яблука і цибулю з сидром, щоб надати свіжості класичної ковбаси та пюре, зробивши вершковий крем з фреш.
Інгредієнти
500 г картоплі, очищеного і нарізаного скибочками.
4 столові ложки крем-фреш.
Ст. ложка вершкового масла.
½ столової ложки оливкової олії.
2 яблука без серцевини, нарізані на 12 часточку.
8 сосисок.
1 нарізана цибулина.
500 мл напівсухого сидру.
1 столова ложка англійської гірчиці.
Метод
Крок 1
Викладіть картоплю у велику каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння. Готуйте 15-20 хвилин до м’якості, потім злийте воду і розітріть з 2 столовими ложками крем-фреш. Приправити до смаку.
Крок 2
Поки картопля готується, розігрійте вершкове масло і рослинна олія у великій сковороді з кришкою. Коли масло тільки піниться, додайте часточки яблука. Готуйте на середньому вогні приблизно по 2 хвилини з кожного боку або поки не стане золотистим. Вийняти з каструлі шумівкою і відкласти в сторону.
Крок 3
Додайте в сковороду сосиски та цибулю і готуйте 6-7 хвилин, переверніть сосиски, щоб вони підрум’янилися, і перемішайте цибулю, щоб він не прилип. Влийте сидр і доведіть до кипіння, потім накрийте кришкою і варіть 10 хвилин.
Крок 4
Додайте гірчицю, що залишився крем-фреш і яблука. Приправити до смаку і подавати з пюре.