Інгредієнти
2 помідори, розрізаних навпіл
3 середніх яйця
1 столова ложка нарізаного часнику
300 г грибів, нарізаних скибочками
1 чайна ложка несолоного вершкового масла
2 столові ложки нежирного вершкового сиру
1 столова ложка дрібно нарізаного листя базиліка
Метод
Крок 1
Нагрійте гриль до максимальної потужності та викладіть помідори на квадрат з фольги, час від часу перевертаючи, щоб не пригоріти. Коли помідори злегка підгорять, зніміть їх з гриля, злегка роздавав, щоб вийшов сік.
Крок 2
Яйця розбийте в миску і перемішайте вилкою. Додайте трохи води та перемішайте. Додайте часник і трохи чорного перцю і ще трохи збийте. Відкладіть, поки будете готувати гриби.
Крок 3
На сковороді з антипригарним покриттям нагрійте масло на середньому вогні до утворення піни. Додати гриби та варити 5-8 хвилин до м’якості, помішуючи кожні кілька хвилин. Видаліть і відкладіть в сторону.
Крок 4
Швидко перемішайте яєчну суміш, потім додайте в гарячу сковороду (нахиливши її так, щоб суміш покрила всю основу) і залиште приблизно на 10 секунд, поки вона не почне застигати. За допомогою вилки обережно перемішайте яйце тут і там, щоб будь-яка незакріплена суміш приготувалася.
Крок 5
Поки яєчна суміш ще трохи пухка, викладіть грибну суміш на одну сторону омлету і зверху покладіть вершковий сир і листя базиліка. Якщо хочете, переверніть омлет іншою стороною, щоб він накрився. Залиште варитися ще на 1 хвилину, потім розріжте навпіл і викладіть кожну половину на тарілку. Подавайте відразу з помідорами.