Інгредієнти:
- борошно – 240 г
- кефір 2,5% жирності – 250 мл
- яйце – 1 шт.
- цукор – 2 ст. л
- сіль – щіпка
- сода харчова – 0,5 ч. л
- рослинне масло – 1 ст. л
Спосіб приготування:
- Яйце змішати з цукром і сіллю.
- Поступово додати до яєчної суміші теплий кефір.
- Додати просіяне борошно і перемішати. Має вийти густе однорідне тісто. Якщо воно занадто круте, то додати ще трохи кефіру.
- Поверх тіста просіяти соду і швидко перемішати. Дати постояти тісту 10-15 хвилин.
- Смажити оладки з двох сторін на сковороді з рослинною олією.
Оладки виходять дуже пишними і не падають після приготування. Головне після того, як тісто з содою постоїть, його більше не перемішувати.