Інгредієнти:
- полуниця – 400-500 г
- яйця – три середніх
- борошно – 250 г
- цукор – 130-140 г
- ваніль
- сметана – 200 г
- рослинне масло – 50 г
- розпушувач – 2 ч. л
- сіль – дрібка
Спосіб приготування:
- Яйця трохи збити, додати сіль. Поступово підсипати цукор і ванілін. Збивати до тих пір, поки маса не стане пишною і білою.
- У яєчну суміш додати сметану і рослинне масло. Міксером на середній швидкості змішати інгредієнти до однорідності.
- Просіяне борошно з’єднати з розпушувачем. Потім поступово ввести його в яєчну суміш. Має вийти в міру густе тісто.
- Полуницю помити і висушити, видалити плодоніжки. 250 г ягід нарізати дрібно, а інші 250 г – навпіл.
- Дно форми застелити пергаментом, потім вилити половину тіста, розрівняти лопаткою. Викласти дрібно нарізану полуницю, вилити іншу частину тіста.
- Потім на тісто викласти полуницю, яку розрізали навпіл.
- Випікати полуничний пиріг у розігрітій духовці до 180 ℃ 50 хвилин.
Перед подачею полуничний десерт присипати цукровою пудрою.
