Список інгредієнтів:
- Кефір 250 мл
- Борошно 400 г
- Яйце 1 шт.
- Рослинна олія 20 мл
- Цукор 1 ст. л.
- Сіль ½ ч. л.
- Сода ½ ч. л.
Для начинки знадобиться:
- Картопля 5-6 шт.
- Плавлені сирки 2 шт.
- Зелень за смаком
- Вершкове масло 30 г
- Цибуля 1 шт.
Приготування:
- У мисці змішати кефір, цукор, сіль, соду і яйце.
- Через 2-3 хвилини влити олію, порціями просіяти борошно. Замісити однорідне тісто. Виходить еластичним і трохи липне до рук.
- Картоплю відварити.
- Цибулю дрібно нарізати, обсмажити на сковороді з олією до золотистого кольору.
- Зелень подрібнити, плавлені сирки натерти на тертці.
- Картоплю розім’яти з вершковим маслом. Додати цибулю, зелень і плавлений сир. Перемішати.
- Тісто розділити на 10 кульок. Кожну розкачати в невелике коло, покласти 1 ст. л. начинки, сформувати пиріжки. Потім перевернути швом вниз, і за допомогою качалки розкачати в тонкий корж.
Смажити пиріжки на олії на середньому вогні до золотистого кольору з кожного боку.
Більш детально дивіться у відео.