Рецепт тушкованої капусти із секретом радянської кухні

Author name 11 March 2020 в 17:03

Поделитесь этой статьей

Смачна тушкована капуста
Смачна тушкована капуста

Більшість, напевно, згадає тушковану капусту з радянських їдалень. Тоді вона була дуже смачна і коштувала близько 6 копійок. Цей рецепт допоможе багатьом повернути смак дитинства або юності.

Список інгредієнтів:

  • капуста білокачанна – 1 кг (можна брати і квашену капусту)
  • цибуля ріпчаста – 2 шт.
  • томатна паста – 2 ст. л
  • оцет – 1 ст. л
  • цукор – 1 ст. л
  • соняшникова олія – 3 ст. л
  • борошно – 1 ст. л
  • сіль, перець і інші прянощі – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Шинкуємо капусту. Кладемо її в каструлю із товстим дном. Додаємо 1 ст. л соняшникової олії і воду (півсклянки). Замість води, можете взяти будь-який м’ясний бульйон. Тушкувати 40 хвилин на маленькому вогні. Не забудьте накрити кришкою.
  2. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії.
  3. Розкриваємо секрет радянської їдальні: борошно обсмажуємо на соняшниковій олії і додаємо її до цибулі. Потім – томатну пасту, оцет, цукор, сіль, перець і лавровий лист. Ретельно перемішуємо і кладемо в каструлю із капустою. Так тушкуємо ще десять хвилин.
  • На замітку: 1 кілограм капусти – 1 ст. л борошна.

Смак буде чудовим! Подаємо і як гарнір, і як окрему страву.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Овочевий салат з крабовими паличками

Нагадаємо, як почистити золоті вироби в домашніх умовах?    

Новини, інтерв’ю, цікаві історії ти знайдеш на сайті Одна хвилина.

Еще рекомендуем прочитать:

Поделитесь этой статьей