Базовий рецепт сирного кексу за 10 хвилин: лимонний або класичний з родзинками? Вибирати вам

Швидше записуйте перевірений рецепт сирного кексу. Виходить завжди.

Список інгредієнтів:

  • 70 г м’якого вершкового масла
  • 150 г цукру
  • 10 г ванільного цукру
  • дрібка солі
  • 170-180 сиру 9-12% жирності
  • 2 яйця (середні)
  • 150 г борошна
  • 1 ч. л. розпушувача
  • ¼ ч. л. соди
  • 3 ст. л. родзинок або 2 ст. л. лимонного соку і цедра за смаком
Творожный кекс
Сирний кекс

Приготування:

Якщо сир зернистий, його потрібно протерти через сито.

Добавки:

Варіант 1: родзинки промити, залити гарячою водою на 3-5 хвилини, а потім просушити.

Варіант 2: змішати цукор з ванільним цукром і цедрою лимона.

Базове тісто:

  1. До м’якого вершкового масла додати цукор, ваніль і сіль (або цукор з лимонною цедрою). Збити міксером до пишності.
  2. Додати сир. Ще раз збити до однорідності.
  3. Продовжуючи збивати сирну масу, ввести по одному яйця.

Якщо готуєте другий варіант, на цьому етапі додайте ще лимонний сік.

  1. Просіяти борошно, розпушувач. Додати родзинки і перемішати.

Соду додавати разом з борошном, якщо готуєте другий варіант.

  1. Форму для кексу застелити пергаментом, змастити вершковим маслом. Перекласти тісто.
  2. Випікати близько 40-60 хвилин (180 ℃).

За бажанням кекс посипати цукровою пудрою.

Схожі статті

Домашні рогалики з густим повидлом готую за рецептом із маминого записника: таких в магазині не купити

Ароматні та смачні рогалики з повидлом приготувати зовсім нескладно, головне — це знайти правильний рецепт, про який ми сьогодні вам розповімо.

Цей рецепт просто знахідка! Мінімум продуктів і часу: найніжніший фруктовий зефір в домашніх умовах за 5 хв

Рецепт цих пружних зефірок до банального простий, а ваші діти будуть просто в захваті від цього смачного десерту. Для його приготування вам знадобиться всього 2 основних інгредієнта.

Беру солоні огірки і готую геніальний салат! Смачний рецепт з простих продуктів до посту і не тільки

Цей салат з солоними огірками виходить не лишем смачним і соковитим, а й ситним і поживним. Його можна готувати в піст і на кожен день. Рецепт дуже бюджетний.