Картопляні зрази виходять просто чудовими: хрустка скоринка, ніжне тісто і смачна начинка.
Інгредієнти:
- картопля в мундирі 1 кг
- яйце 1 шт.
- борошно 2 ст. л.
- сіль і перець за смаком
- відварне м’ясо 300 г
- цибуля 2 шт.
- вершкове масло 70 г
- рослинна олія для смаження
ПРИГОТУВАННЯ:
- Цибулю нарізати кубиками, обсмажити на олії до прозорості. Потім додати ще вершкове масло. Смажити ще 3 хвилини.
- Відварене м’ясо пропустити через м’ясорубку. Додати обсмажену цибулю і спеції за смаком. Перемішати.
- Картоплю в мундирі очистити від шкірки, зробити пюре. Посолити за смаком, додати яйце. Перемішати.
- Додати борошно, замісити тісто.
- Сформувати зрази:
- взяти столову ложку картопляного тіста, зробити кульку. Потім надавати пальцями, щоб вийшов невеликий коржик.
- Покласти начинку і защипнути края. Надати зразам бажану форму.
Порада! Якщо тісто дуже липне до рук, підсипте трохи борошна.
6. Розігріти сковороду з соняшниковою олією. Обсмажити зрази до рум’яності з двох сторін.
Картопляні зрази з м’ясом готуйте з упевненістю! Рецепт дуже простий і смачний.
Більш детально дивіться у відео нижче.