Інгредієнти:
- 4 яйця
- 100 гр. цукру
- 50 гр. крохмалю
- 325 г йогурту (грецький, без добавок)
- 10 г ванільного цукру
Як приготувати запіканку-суфле?
Насамперед потрібно жовтки відокремити від білків.
Потім жовтки з’єднати з цукром (50 г). Збити міксером до розчинення цукру.
До жовтків додати крохмаль і ванільний цукор. Ретельно перемішати.
Далі змішати з йогуртом до однорідності.
Білки збити в піну. Продовжуючи збивати до стійких піків, додати ще 50 г цукру.
Збиті білки поступово з’єднати з йогуртовою масою.
Форму застелити пергаментом, перелити тісто. Випікати запіканку-суфле 1 годину при 160 ℃.
Подавати в охолодженому вигляді.