Найкраще, що ви ще можете зробити на зиму: бурякова аджика – банку з’їдають за раз

Звичайна аджика використовується найчастіше тільки як приправа, але бурякова вже претендує на повноцінну закуску, вона злегка пікантна, можна і дітям давати.

Приготувати таку аджику нескладно, а пікантність можна регулювати кількістю додається гострого перцю, в принципі, можна і взагалі без нього, якщо не любите, або будете давати маленьким дітям. Заготівля під герметичними кришками відмінно зберігається і без холодильника.

Що знадобиться

  • 1 кг буряка;
  • 1 кг солодкого червоного перцю;
  • 1,5 кг помідорів;
  • 1-5 шт. гострого перчика;
  • 2 головки часнику середнього розміру;
  • 2 ст.л. з гіркою солі;
  • 4 ст.л. з гіркою цукру;
  • половина склянки оцту 9%;
  • половина склянки соняшникової олії.
бурякова аджика
бурякова аджика

Як робити

  1. Буряк і перець почистити, їх і помідори порізати на шматочки і все пропустити через м’ясорубку. Часник теж.
  2. Помістити в сотейник, додати сіль і цукор і довести до кипіння, накрити кришкою і на мінімальному вогні (бажано, на корону) варити 45 хвилин, періодично помішуючи.
  3. Додати рослинне масло і оцет, варити ще 15 хвилин.
  4. Розкласти по чистим стерилізованим сухим банкам (їх можна висушити і трохи підігріти в духовці). Відразу закатати. Усе!

Ось докладне відео

Схожі статті

Спробувала швидкий банановий пиріг і закохалась! Без випікання та без міксера, до чашки чаю за 15 хвилинок

Нереально смачний та ніжний десерт із бананів на сковороді, який нікого не залишить байдужим і обов'язкового сподобається всім любителям солодощів.

5 хвилин + нехитрі продукти: заморожені ягоди довго не затримуються, бо печу м’якенький кекс на кефірі

М'який та мега смачний кекс із замороженими ягодами, який готується буквально за 5 хвилин. Якщо ви любите домашню випічку, цей рецепт для вас!

Ірина Білик допомогла: Катя Осадча під пісню “Нова” дефілювала, а Юрій Горбунов круто змінив життя

Пісня Ірини Білик "Нова" для Каті Осадчої та Юрія Горбунова має неабияке важливе значення. Її прем'єрне виконання вплинуло на життя обох зірок, які тоді ще й гадки не мали, що стануть подружжям.