Продукти:
- Борошно 200 г
- Розпушувач 1 ч. л.
- Цукор 90 г
- Масло вершкове 90 г
- Яйце 1 шт.
- Сіль дрібка
Начинка:
- Гарбуз 500 г (очищена)
- Цукор 70 г
- Кориця 1 ч. л.
- Імбир ¼ ч. л.
Приготування:
- З’єднати просіяне борошно, розпушувач, цукор. Перемішати.
- Холодне вершкове масло нарізати кубиками і додати до сухих інгредієнтів. Перетерти в дрібну крихту.
- Яйце збовтати з дрібкою солі, додати до крихти і замісити тісто. Потім розділити його на дві частини (основу і для верху). Меншу частину тіста сховати в морозильну камеру, а більшу розподілити рівним шаром по дну форми. Форму з тістом поставити в холодильник.
Рекомендується дно і боки форми застелити пергаментом.
- Гарбуз натерти на тертці або подрібнити в блендері. Додати цукор, корицю, імбир і перемішати.
- Начинку викласти на тісто, зверху натерти заморожений шматочок тіста.
Випікати 45-50 хвилин при 180 ℃.
ВІДЕО: як приготувати пиріг з гарбузом?