Скумбрія по-царськи: шикарний рецепт для святкового столу в дорогому і дешевому виконанні

Цей рецепт шалено красивої і смачної скумбрії стане прикрасою будь-якого банкету. Повозитися трохи доведеться, але результат того вартий.

Цю страву можна приготувати в трьох варіантах: дорого з червоною ікрою, в середній ціновій категорії – з червоною рибою (взяти готову нарізку) і бюджетно – з тертої відвареної морквою.

Що знадобиться

  • 1 велика скумбрія;
  • 2 ст.л. ікри. або упаковка риби (до 100 г), або 2 відварена морква;
  • 2 яйця круто;
  • 1 маринований огірок або 2-3 корнішона;
  • сіль, перець, спеції для риби.

Як робити

  1. Рибину випатрати, зняти чорні плівки (інакше буде гірчити), добре промити. Відокремити філе двума цілими частинами.
  2. Половинку помістити на харчову плівку, зверху – рубані яйця, на них – ікру (рибку, морква), а також порізаний на кружечки огірочок.
  3. Накрити другою половинкою філе і щільно замотати в кілька шарів плівки. Для фіксації ще туго обмотати нитками.
  4. Варити 30 хвилин.
  5. Готування скумбрію помістити під прес до охолодження. Це може бути піднос, а зверху банку або каструля з водою.
  6. Остигнула рибу порізати на порційні шматки і подавати.

Схожі статті

Рік тому з’явилося поповнення: донька Кузьми Скрябіна розповіла про материнство – чоловік сказав: “Згоден”

Донька Кузьми Скрябіна вже 9 років живе без тата. У Марії-Барбари є коханий чоловік. А невдовзі родина очікує на поповнення. Яким воно буде насправді?

Коли всією родиною тримаємо піст, часто готую цей плов: здавалося б, звичайний – але без грама м’яса. Рецепт

У піст, коли всі відмовляються від вживання тваринних продуктів, важливо не залишати свій організм без корисних вітамінів і мікроелементів. Ділимось рецептом особливого плову.

Звернулась до обурених підписників: 74-річна Алла Пугачова опублікувала нове фото та отримала критику

Алла Пугачова оприлюднила новий пост на своїй сторінці в Instagram, де звернулась до російських читачів. Співачка висловила свою думку щодо емоцій деяких людей та потрапила під хейт.