Тот самый рецепт пряников по ГОСТу: вкус детства, который невозможно забыть

Любимый и простой рецепт пряников, которыми многие наслаждались в детстве.

Продукты (рассчитано на 24 шт.):

  • Мука – 500 г
  • Сахар – 360 г
  • Вода – 100 г
  • Сливочное масло – 50 г
  • Яйцо –1 шт.
  • Сода –3 г
  • Сок лимона – 1 ч. л.
  • Смесь для пряного печенья (корица, кардамон, мускатный орех, гвоздика, имбирь)

Для глазури:

  • 1 яичный белок
  • 50 г сахара
  • 2 ст. л. воды

Пряники, как в детстве
Пряники со вкусом детства

Приготовление:

  1. Две столовые ложки сахара из общего количества всыпать в кастрюлю. Поставить на огонь и нагреть до коричневого цвета.
  2. Снять с огня, влить кипяток. Затем добавить сахар, который остался, и смесь пряностей. Снова поставить на огонь. Довести до кипения, регулярно перемешивая.
  3. В смесь добавить 4 столовых ложки муки. Перемешать венчиком.
  4. В миске взбить одно яйцо, влить растопленное сливочное масло.
  5. Яичную смесь соединить с тестом. После этого ввести еще половину муки.
  6. В небольшой емкости соду погасить лимонным соком. Потом влить ее в тесто, добавить оставшуюся муку и замесить тесто руками.
  7. Из теста скатать пряники весом примерно 45 г. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой духовке до 200℃ 15 минут.

Глазурь:

Смешать сахар и яичный белок. Взбить до густой белой массы. Затем влить 2 ст. л. воды и перемешать.

Готовой глазурью покрыть пряники. Удобнее всего это сделать с помощью силиконовой кисточки.

Как только глазурь застынет, можете наслаждаться выпечкой из детства.

Рецепт пряников по ГОСТу

 

Поделитесь этой статьей

Сейчас читают

Почему возникает гипнагогический рывок

Почему мы вздрагиваем во сне: возможные причины

Наверное, у каждого из нас хотябы раз была ситуация: вы уже вроде уснули, но вдруг резко просыпаетесь с ощущением, похожим на падение с большой высоты во сне. Что это такое и из-за чего может происходить читаем далее.
Ани Лорак на шестом месяце беременности поразила неземной красотой

Шестой месяц беременности: Ани Лорак показала задумчивое фото в положении

Певица Ани Лорак показала фото, на котором задумалась о будущем.
Олег Винник показал, на что способен с двумя женщинами сразу

Может два раза подряд, и с блондинкой, и с брюнеткой: самец Олег Винник засветился...

Любимец волчиц Олег Винник опубликовал такие фото, от которых просто стынет кровь. Особенно у его давних поклонниц, которые пристально следят за творчеством певца.
Какой симптом Ковид-19 появляется раньше, чем температура и потеря нюха?

Не потеря нюха и высокая температура, а кое что другое: врач назвала самый первый...

Многие думают, что потеря обоняния — это самый единственный и первый симптом коронавирусной инфекции. Однако медики утверждают — безусловно, потеря нюха, это явный признак, но далеко не самый первый и не единственный.

Популярное за неделю

Не потеря нюха и высокая температура, а кое что другое: врач...

Многие думают, что потеря обоняния — это самый единственный и первый симптом коронавирусной инфекции. Однако медики утверждают — безусловно, потеря нюха, это явный признак, но далеко не самый первый и не единственный.

Самые читаемые