Творожный штоллен без дрожжей от Лизы Глинской: вкуснейший рецепт немецкой рождественской выпечки

Творожный штоллен можно испечь не только на Рождество, но и просто к чаю. Традиционно эта выпечка готовится из дрожжевого теста, но Лиза Глинская показала, как приготовить без дрожжей.

Кулинар Лиза Глинская поделилась несложным рецептом рождественской выпечки, который понравится всем. Особенно тем, кто не любит возиться с дрожжевым тестом. А еще плюс выпечки в том, что творожный штоллен можно хранить несколько недель в прохладном месте.

Творожный штоллен без дрожжей

Продукты:

  • 200 г сливочного масла (размягченного)
  • 150 г сахара
  • 200 г творога (жирность 5-9%)
  • 100 г яйца (2 шт.)
  • цедра лимона
  • цедра апельсина
  • 2 ч. л. с горкой разрыхлителя
  • 500 г муки
  • 250 г светлого изюма
  • 200 г сушеной черники
  • 150 мл черного рома

Дополнительно:

  • 100 г растопленного сливочного масла
  • 100 г сахарной пудры

Приготовление:

  1. Изюм и чернику промыть, залить кипятком на 1 минуту, затем промыть под холодной водой. По желанию можно брать другие сухофрукты. Главное, чтобы вес был 450 г.

Затем сухофрукты соединить с ромом. Оставить на ночь. А можно использовать микроволновку. Нагреть несколько раз по 30-40 секунд, после каждого раза перемешивать. Так сухофрукты быстрее пропитаются алкоголем. Затем ром нужно слить.

  1. Размягченное сливочное масло переложить в чашу миксера, добавить апельсиновую и лимонную цедру и взбить. Масса должна посветлеть и увеличиться в объеме.
  2. К маслу добавить сахар и снова перемешать.
  3. Затем яйца и творог.
  4. Муку соединить с разрыхлителем и отправить к остальным ингредиентам. Перемешать, чтобы вся мука увлажнилась.
  5. В тесто добавить изюм и чернику. Перемешать. Тесто разделить на три части. Из каждой сформовать колбасу и переложить на противень.
  6. Духовку разогреть до 175-180℃, выпекать штоллен 40-45 минут.
  7. После выпечки штоллен смазать растопленным сливочным маслом и сверху, и снизу. Также посыпать сахарной пудрой.

Творожный штоллен без дрожжей от Лизы Глинской

Поделитесь этой статьей

Сейчас читают

Салат с пекинской капустой и крабовыми палочками

Недорогой салат из пекинской капусты: два вкусных рецепта хоть на каждый день, хоть на...

Салат из пекинской капусты получается свежим, легким. Предлагаем два простые и вкусные рецепты, которые выручают в зимнее время.
Чем полезны финики

Повышают иммунитет и потенцию: чем еще полезны финики?

Помимо того, что финики вкусные, они еще имеют много полезных свойств. Какие именно? Читайте далее.
Почему Настя Каменских все таки не беременна от ПТП?

Беременная барби. 3 доказательства того, что Настя Каменских не ждет ребенка от Потапа

О том, что певица NK может ждать ребенка от своего законного мужа и коллеги Алексея Потапенко, поговаривают еще со времен их бракосочетания.
Анастасия Волочкова сменила пуанты на ласты: вывалила свое хозяйство на пляже

“Балетная кикимора”: скандальная Волочкова сменила пуанты на ласты, Джигурда обомлел

Балерина Анастасия Волочкова уже несколько недель отдыхает на Мальдивах.

Популярное за неделю

Самые читаемые