Бисквитный торт «Медовик» со сметанным кремом и вареньем: коржи получаются невероятно пышными и готовятся быстро

Торт «Медовик» готовится легко и рассчитан для большой семьи или компании. Воздушные бисквитные коржи с легким кремом и абрикосовой прослойкой делают этот десерт невероятным.

Рецепт домашнего торта «Медовик»

Продукты для бисквита:

  • Мед натуральный – 200 г
  • Яйца – 5 шт.
  • Сахар – 180 г
  • Мука – 280 г
  • Разрыхлитель – 2 ч. л.
  • Растительное масло – 1 ст. л.

Для крема:

  • Сметана – 600-700 г
  • Сахарная пудра – 100-130 г
  • Джем абрикосовый или варенье – 250 г
  • Орехи грецкие – 100 г

Приготовление:

На водяной бане или в микроволновке растопить мед.

В миске смешать яйца с сахаром. Взбить миксером до увеличения массы.

Добавить мед, растительное масло, просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать миксером.

Дно и бока формы (24 см) застелить пергаментной бумагой. Перелить тесто. Выпекать около 40-45 минут при 180℃.

Готовый бисквит остудить и в идеале выдержать несколько часов. Но если вовсе нет времени, то можно бисквит сразу после остывания аккуратно разрезать. Сначала слегка срезать верхушку, затем разрезать на три коржа.

Для крема смешать сметану с сахарной пудрой и взбить миксером 2-3 минуты.

Как собрать торт?

На блюдо выложить первый корж, смазать его джемом и выложить слой крема. Повторить слой. Верхний корж и бока торта обмазать кремом.

Верхушку бисквита, которую срезали, и орехи измельчить в блендере до состояния однородной крошки. Затем смешать и щедро обсыпать торт крошкой.

Готовый торт «Медовик» поставить в холодильник на ночь.

 Как приготовить бисквитный домашний торт «Медовик»: видео-рецепт

Подпишись

Поделитесь этой статьей

Сейчас читают

Тина Кароль празднует свой 36-й день рождения

Тине Кароль – 36 лет. 10 малоизвестных фактов о возможной супруге Дана Балана

25 января 2021 года украинская певица и всенародная любимица Тина Кароль празднует свой 36 день рождения. Для такого возраста она уже немало достигла.
Кристина Орбакайте и ее дети

Как выглядят дети Кристины Орбакайте и внуки Аллы Пугачевой?

Кристина Орбакайте — одна из немногих, кто имеет статус "дети звезд", но вопреки нему смог выйти из тени звездной мамы и начать ошеломляющую сольную карьеру.
Банановый чизкейк - пальчики оближешь

Десерт мечты: легкий и сладкий банановый чизкейк без выпечки и без хлопот за 15...

Любителям десертов всегда хочется экспериментировать и делать что-то новое, интересное, и сегодня мы расскажем о страсти сладкоежек — чизкейке.
Михаил Жванецкий - известный сатирик и комик, цитаты которого у всех на устах даже после трагической смерти

Топ крылатых высказываний Михаила Жванецкого о жизни и всяком разном, которые блестяще описывают наше...

В ноябре 2020 года не стало Михаила Жванецкого. Не стало великого комедийного артиста, яркого писателя, непревзойденного сатирика и импровизатора.

Популярное за неделю

Самые читаемые