Потрясающий итальянский картофельный пирог без теста на сковороде – рецепт на миллион

Жареный и печеный картофель любят почти все. Но вот процесс готовки требует и время, и постоянное внимание. А вот этот рецепт порадует вас всем - простотой, шикарным пряным вкусом и аппетитным видом.

Такой пирог называется фриттата и входит в десятку самых популярных и любимых итальянских блюд.

Что понадобится

  • 1,2 кг картофеля (чищеного получится 1 кг);
  • 40 г муки (2 ст.л. с небольшой горкой);
  • 1 ч.л. сушеного орегано (или смеси итальянских трав);
  • немного сущеного красного перца, можно заменить порошком паприки;
  • соль, перец по вкусу;
  • оливковое масло для жарки;
  • немного твердого сыра.

Как делать

Картофель очистить и порезать на кружочки толщиной около 0,5 см. Посолить, поперчить, добавить специи и муку, перемешать.

Картофель для фриттаты
Картофель для фриттаты

На сковороду налить оливковое масло и распределить картофель равномерно, утрамбовать руками. Сверху тоже полить маслом.

Картофель в сковороде
Картофель в сковороде

Жарить под крышкой по 30 минут с каждой стороны на небольшом огне. За 5-7 минут до окончания готовки сверху присыпать твердым сыром, в идеале это должен быть пармезан, но можно взять любой.

Готовая фриттата
Готовая фриттата

Вот подробная видео-инструкция по приготовлению. Попробуйте обязательно – вы будете удивлены.

Подпишись

Поделитесь этой статьей

Сейчас читают

Оля Полякова с дочкой Машей

“Спасательницы Малибу”: Оля Полякова с дочкой померялись фигурой в купальниках

15-летняя дочь Оли Поляковой Маша опубликовала яркие фотографии с отдыха на Мальдивах.
Гимнастки Стефани Миллингер

Подборка ярких и жутких трюков от гимнастки Стефани Миллингер: впечатлительным лучше не смотреть (ВИДЕО)...

Стефани Миллингер не только талантливая спортсменка, но и очень креативная гимнастка. Вы только гляньте, что она вытворяет со своим телом. У нее вообще кости есть?
Умершие актеры сериала «Бригада»: фанаты будут помнить всегда

Умершие актеры сериала «Бригада»: почему все они умирают не своей смертью?

Российский криминальный телесериал 2002 года надолго засел в сердцах поклонников. Его пересматривают даже сейчас, им восхищаются целые поколения.
Джамала

Джамала в платье в сетку бросила вызов Оле Поляковой и Насте Каменских: вот это...

Украинская певица Джамала довольно часто скрывает свои формы под свободной мешковатой одеждой, но мало кто знает - на самом деле она стройная и привлекательная худышка.

Популярное за неделю

Самые читаемые