Печенье готовится из жидкого песочного теста на белках. Приготовление не занимает много времени. Семь минут в духовке и можно наслаждаться ароматной и хрустящей выпечкой.
Печенье “Кошачьи язычки” – ингредиенты:
- Пшеничная мука – 160 г
- Сливочное масло – 125 г
- Сахарная пудра – 140 г
- Яичные белки – 2 шт. (примерно 70-75 г)
Приготовление
Заранее подготовить противень с пергаментной бумагой (2 шт.), включить разогреваться духовку до 200 градусов.
Яичные белки взбить миксером до пышной пены.
Также отдельно взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до пышности.
Затем в масляную массу в два приема по очереди ввести просеянную муку и взбитые белки. Перемешивать лопаткой. В результате должно получиться мягкое песочное тесто.
Половину теста переложить в кондитерский мешок или плотный пакет. Отсадить печенье на противень в виде тонких полосок длиной примерно 10 см.
Выпекать печенье 7 минут или до румяности. Все зависит от вашей духовки.
Сразу после выпечки печенье будет мягким, но когда остынет, станет хрустящим.
Как приготовить печенье “Кошачьи язычки”: простой рецепт в видео
