Томатный сок в домашних условиях – простое руководство для начинающих домохозяек

Для того чтобы приготовить томатный сок в домашних условиях, нужны любые спелые помидоры, которые вы найдете.

Когда у вас будет много свежих помидоров, рекомендуем сделать томатный сок в домашних условиях, который можно заморозить или консервировать. Это идеальный способ сохранить помидоры в сезон, независимо от того, найдете ли вы их по разумной цене или потому, что ваш огород дал больше, чем вы можете их использовать сразу.

Удвоив или утроив количество в этом рецепте, вы можете хранить замороженный сок в морозильной камере, чтобы использовать его круглый год. Для того чтобы приготовить томатный сок в домашних условиях, нужны любые спелые помидоры, которые вы найдете, а также соль и перец для усиления вкуса. Вы также можете добавить больше приправ на свой вкус.

Ингредиенты

4,5 кг помидоров (вымытых, разрезанных на четвертинки, сердцевина удалена).
Солить по вкусу.
Черный перец (по вкусу).
По желанию: 6 1/2 столовых ложек лимонного сока.
Необязательно: паприка.
Дополнительно: луковый порошок.
Необязательно: сельдерей.
Дополнительно: Cayenne.
Необязательно: порошок чили.
Дополнительно: острый соус.

Шаги, чтобы сделать томатный сок в домашних условиях

В большую кастрюлю поместите нарезанные на четвертинки помидоры и тушите 30 минут или до готовности.

Поместите пищевую мельницу, ситечко или сито на большую миску. Добавьте помидоры и отделите сок от кусочков, кожуры и семян фруктов.

Верните полученный сок в кастрюлю и включите огонь.

Добавьте соль и перец по вкусу и любые приправы, какие захотите. Начните с небольшого количества (примерно 1/4 чайной ложки) и снова проверьте, как только сок будет готов, внося необходимые корректировки.

Доведите сок до кипения, чтобы сочетались ароматы. Если вы добавили какие-либо дополнительные приправы, не переварите сок, так как специи не переносят слишком много тепла.

После 5 минут кипячения выключите огонь и дайте соку остыть в кастрюле.

Дайте соку остыть, затем можно заморозить. Или же поместите банки в холодильник для немедленного использования.

Подсказки

Если у вас мало времени, есть и другие варианты, чтобы приготовить томатный сок в домашних условиях:

Соковыжималка: Поместите разрезанные на четвертинки помидоры в соковыжималку и обработайте. Соковыжималка удалит кожуру и семена, поэтому вам не нужно использовать сито, если вы сами этого не сделаете.

Варить сок с солью, перцем и выбранными специями до кипения.

Кухонный комбайн или блендер: поместите четвертинки помидоров в кухонный комбайн или блендер и перемешайте. Смесь пропустить через сито, чтобы удалить кожицу и семена. Варить сок с солью, перцем и выбранными специями до кипения.

Подпишись

Поделитесь этой статьей

Сейчас читают

Ани Лорак

Ани Лорак в халате похитила сердце Сергея Лазарева: рассталась с Егором и дорвалась до...

Ани Лорак поделилась будоражащим нарядом — вместо вечернего платья и шикарного макияжа она нарядилась в обычный банный халат.
Оля Полякова с дочкой Машей

“Спасательницы Малибу”: Оля Полякова с дочкой померялись фигурой в купальниках

15-летняя дочь Оли Поляковой Маша опубликовала яркие фотографии с отдыха на Мальдивах.
Гимнастки Стефани Миллингер

Подборка ярких и жутких трюков от гимнастки Стефани Миллингер: впечатлительным лучше не смотреть (ВИДЕО)...

Стефани Миллингер не только талантливая спортсменка, но и очень креативная гимнастка. Вы только гляньте, что она вытворяет со своим телом. У нее вообще кости есть?
Умершие актеры сериала «Бригада»: фанаты будут помнить всегда

Умершие актеры сериала «Бригада»: почему все они умирают не своей смертью?

Российский криминальный телесериал 2002 года надолго засел в сердцах поклонников. Его пересматривают даже сейчас, им восхищаются целые поколения.

Популярное за неделю

Самые читаемые