Пирог с капустой на картофельном тесте от Ольги Матвей: простой и вкусный рецепт, который полюбит вся семья

Не спешите выбрасывать вчерашнее пюре, приготовьте лучше аппетитный пирог с капустой на картофельном тесте. Получается сытно, вкусно и напоминает зразы.

Всем любителям зраз посвящается. Кулинарный блогер Ольга Матвей поделилась супер вкусным рецептом открытого пирога с капустой, который готовится на картофельном тесте.

Сварите картофель или возьмите уже готовое или даже вчерашнее пюре. В любом случае пирог получится изумительным. Видео в конце рецепта.

Ингредиенты:

  • Картофель – 6 шт.
  • Яйца – 1 шт.
  • Масло сливочное – 30 г
  • Мука – 4-7 ст. л.
  • Лук – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сало – 100 г
  • Капуста – 500 г
  • Грудинка копченая – 50 г
  • Соль, перец и базилик по вкусу

Способ приготовления

Картофель заранее отварить в подсоленной воде. Он должен полностью остыть. Затем его нужно размять толкушкой.

В картофель добавить яйцо и мягкое сливочное масло. Перемешать до однородности.

Постепенно всыпать муку, и замесить картофельное тесто.

Капусты нашинковать, морковь натереть на терке. Лук нарезать полукольцами.

На сковороду налить немного растительного масла. Нарезать произвольно сало и копченую грудинку. Выложить все на сковороду, добавить лук, обжарить до золотистости лука. Переложить на тарелку.

В сковороду отправить морковку и капусту. Добавить еще немного растительного масла, тушить около 25 минут. Обязательно добавить специи по вкусу. Затем добавить еще лук с салом. Тушить все до готовности.

Противень застелить пергаментной бумагой. Руки смочить водой, и растянуть картофельное тесто по дну формы, формируя бортики. Сверху распределить начинку.

Духовку разогреть до 180 градусов. Запекать примерно 20 минут в режиме верх/низ без конвекции. За 10 минут до готовности пирог можно накрыть фольгой, если будет подгорать.

Как приготовить пирог с капустой на картофельном тесте: видео-рецепт

Подпишись

Поделитесь этой статьей

Сейчас читают

Тина Кароль празднует свой 36-й день рождения

Тине Кароль – 36 лет. 10 малоизвестных фактов о возможной супруге Дана Балана

25 января 2021 года украинская певица и всенародная любимица Тина Кароль празднует свой 36 день рождения. Для такого возраста она уже немало достигла.
Кристина Орбакайте и ее дети

Как выглядят дети Кристины Орбакайте и внуки Аллы Пугачевой?

Кристина Орбакайте — одна из немногих, кто имеет статус "дети звезд", но вопреки нему смог выйти из тени звездной мамы и начать ошеломляющую сольную карьеру.
Банановый чизкейк - пальчики оближешь

Десерт мечты: легкий и сладкий банановый чизкейк без выпечки и без хлопот за 15...

Любителям десертов всегда хочется экспериментировать и делать что-то новое, интересное, и сегодня мы расскажем о страсти сладкоежек — чизкейке.
Михаил Жванецкий - известный сатирик и комик, цитаты которого у всех на устах даже после трагической смерти

Топ крылатых высказываний Михаила Жванецкого о жизни и всяком разном, которые блестяще описывают наше...

В ноябре 2020 года не стало Михаила Жванецкого. Не стало великого комедийного артиста, яркого писателя, непревзойденного сатирика и импровизатора.

Популярное за неделю

Самые читаемые