Сахарный пирог – это бесподобный десерт родом из Франции, который полюбился сладкоежкам всего мира. Вкус у него просто непередаваемый.
Главными ингредиентами выпечки являются мука, сахар, сливочное масло, сливки и ваниль. Именно благодаря сливкам, которые выливаются сверху, кажется, что пирог с кремом.
Ингредиенты:
- 200 мл теплого молока
- 2 ч. л. сахара
- 2 ч. л. сухих дрожжей
- 2 яйца
- 1/2 ч. л. соли
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 100 мл растопленного сливочного масла
- 450-470 г муки
- дополнительно 120 г сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, 50 г мягкого сливочного масла
Как приготовить сахарный пирог:
1. Теплое молоко влить в миску. Добавить сахар, дрожжи и размешать венчиком до однородности. Накрыть миску пищевой пленкой, оставить на 5-10 минут.
2. Яйца взбить в отдельной миске. Затем вместе с солью и ванильным сахаром добавить в дрожжевую смесь. Влить растопленное сливочное масло, перемешать.
3. Порциями просеять пшеничную муку. Замесить тесто сначала с помощью деревянной ложки. А когда мука впитается и будет сложно перемешивать, замесить руками.
4. Тесто переложить в миску, накрыть пленкой. В таком виде оставить на столе на 50 минут.
5. Форму застелить пергаментом, смазать сливочным маслом. Переложить тесто, разровнять руками, оставить еще на 20-25 минут.
6. 120 г сахара смешать с ванильным сахаром и сливочным маслом. Размять вилкой до однородности.
7. Палочкой для суши сделать дырочки в тесте. Затем сверху равномерно распределить сахарную массу.
8. Выпекать пирог 25-30 минут при 180 градусах. Потом достать из духовки, и сразу горячий пирог полить сливками. Отправить еще в духовку на 5-10 минут.
