Запеканка готовится быстро, выглядит аппетитно. Отличный и бюджетный рецепт блюда на обед или ужин.
Как вкусно приготовить картофель в духовке для праздничного стола – читайте простой рецепт.
ПРОДУКТЫ:
- Картофель – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Яйца – 5 шт.
- Петрушка, зеленый лук
- Соль, специи по вкусу
- Оливковое масло
Приготовление:
1. Картофель и морковь очистить. Затем картофель нарезать тонкими кружочками, обжарить на растительном масле.
2. Морковь натереть на крупной терке, обжарить на сковороде с маслом примерно 5 минут.
3. Зелень измельчить.
4. Желтки отделить от белков. Затем отдельно взбить блендером белки со щепоткой соли до стойких пиков. Желтки взбить до посветления массы.
5. К желткам добавить зеленый лук, поперчить по вкусу.
6. На сковороду налить немного растительного масла и разогреть. Выложить одним слоем картофель. Равномерно вылить яичную смесь с луком. Накрыть крышкой, готовить 3-4 минуты на среднем огне.
7. Морковь смешать с петрушкой и взбитыми белками. Хорошо перемешать. Потом массу выложить на картофель, разровнять. Снова накрыть крышкой, готовить запеканку еще около 10 минут (видео).
