Как быстро накормить семью: берем картофель, морковь, яйца и готовим необычную запеканку на сковороде

Запеканка готовится быстро, выглядит аппетитно. Отличный и бюджетный рецепт блюда на обед или ужин.

Как вкусно приготовить картофель в духовке для праздничного стола – читайте простой рецепт.

ПРОДУКТЫ:

• Картофель – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Яйца – 5 шт.
• Петрушка, зеленый лук
• Соль, специи по вкусу
• Оливковое масло

Приготовление:

1. Картофель и морковь очистить. Затем картофель нарезать тонкими кружочками, обжарить на растительном масле.

2. Морковь натереть на крупной терке, обжарить на сковороде с маслом примерно 5 минут.

3. Зелень измельчить.

4. Желтки отделить от белков. Затем отдельно взбить блендером белки со щепоткой соли до стойких пиков. Желтки взбить до посветления массы.

5. К желткам добавить зеленый лук, поперчить по вкусу.

6. На сковороду налить немного растительного масла и разогреть. Выложить одним слоем картофель. Равномерно вылить яичную смесь с луком. Накрыть крышкой, готовить 3-4 минуты на среднем огне.

7. Морковь смешать с петрушкой и взбитыми белками. Хорошо перемешать. Потом массу выложить на картофель, разровнять. Снова накрыть крышкой, готовить запеканку еще около 10 минут (видео).

Подписывайтесь на YouTube канал Одна минута - смотрите наше видео о любви, боли и любовном треугольнике Потапа и Насти Каменских