Домашняя пицца в духовке с хрустящими бортиками: простой рецепт вкусного теста на воде, молоке и дрожжах

Домашняя пицца в духовке ничем не уступает той, которую готовит настоящий пиццайоло. Получается даже вкуснее и намного дешевле.

Простой рецепт теста для пиццы:

• Теплая вода – 100 мл
• Молоко – 60 мл
• Мука – 230 г
• Сухие дрожжи – 3 г
• Соль – 1 ч. л.
• Сахар – 1 ч. л.
• Растительное масло – 1 ст. л.

Приготовление

В миску влить теплую воду и молоко. Добавить сухие дрожжи и размешать. Затем всыпать две столовых ложки муки и перемешать. Опару оставляем в тепле на 15 минут до образования шапочки.

Если будете готовить со свежими дрожжами, понадобится 9 грамм.

Затем добавить соль, размешать. Всыпать муку, которая осталась. Влить растительное масло, замесить тесто для пиццы. Оставить тесто в тепле на один час.

Как приготовить домашнюю пиццу?

На противне, застеленном пергаментом или силиконовым ковриком, растягиваем тесто руками в круг или в прямоугольник. В процессе формируем бортики.

Смазываем основу соусом или кетчупом. Выкладываем любимую начинку. Ставим в разогретую духовку. Выпекаем примерно 17 минут при 220 градусах. За 5-7 минут до готовности посыпаем пиццу тертым сыром.

Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.

Подписывайтесь на YouTube канал Одна минута - смотрите наше видео о любви, боли и любовном треугольнике Потапа и Насти Каменских