Домашние нежные сочники с творогом: самый простой и удачный рецепт вкусного теста. Проверено

Творожная начинка получается сочной, тесто мягкое, а по краям хрустящее. Сочники готовятся быстро и надолго сохраняют свою свежесть и вкусный аромат домашней выпечки.

Ингредиенты на 12 штук

Тесто для сочников:

  • мука – 350 г
  • сахар – 100 г
  • яйца – 1 шт.
  • сметана 15-20% – 100 г
  • сливочное масло – 90 г (холодное и порезанное на кусочки)
  • сода – 1/4 ч. л.
  • соль – 1/4 ч. л.

Творожная начинка:

  • творог 9% – 300 г (пастообразный или перетереть заранее)
  • один белок (желток для смазывания)
  • мука – 1 ст. л. с горкой
  • сахар –1-2 ст. л.
  • сметана 15-20% – 1 ст. л.
  • ванильный сахар – 8 г

Время выпечки – 15-20 минут, температурный режим – 220°С

Как сделать сочники с творогом – пошаговый рецепт:

1. Соду смешать с мукой и просеять в миску, где будете замешивать тесто.

2. Добавить сливочное масло, перетереть руками в крошку.

3. В отдельной миске соединить яйцо, сметану, сахар и соль. Перемешать до растворения сахара. Затем вылить в крошку, замесить тесто. Когда тесто соберется в комок, оно готово.

4. Из теста сформовать валик, разделить на 12 равных частей. Каждый кусочек теста округлить, а затем тарелку с заготовками накрыть пленкой, убрать в холодильник.

5. Духовку включить разогреваться до 220 градусов.

6. Для приготовления творожной начинки нужно просто смешать все необходимые ингредиенты до однородной массы. Не забудьте желток оставить для смазывания сочников.

7. Каждый кусочек теста раскатать в овальный пласт толщиной 5 мм. На одну половину, не доходя до края, выложить 1 ст. л. начинки. Второй половиной теста накрыть. Таким способом приготовить все сочники.

8. Противень застелить пергаментом, выложить сочники. Перед выпечкой смазать их взбитым желтком. Выпекать около 15 минут в режиме верх/низ без конвекции.

Сочники с творогом
Сочники с творогом

Подпишись

Поделитесь этой статьей

Сейчас читают

Гороскоп для всех знаков зодиака

Гороскоп на 28 февраля для Всех знаков зодиака. Что приготовили вам планеты в этот...

Кто-то, кого вы почти не знаете, может начать играть важную роль в вашей жизни. Вы можете начать чувствовать, что для вашей связи есть причина.
Екатерина Репяхова раскрыла, сколько потратила на отдых с мужем в Египте

Беременную жену Виктора Павлика после покупки машины за миллион и отдыха в Египте обвинили...

Сейчас беременная Екатерина Репяхова и ее популярный муж Виктор Павлик отдыхают в Египте, в курортном городе Хургада, куда отправились сразу после покупки автомобиля.
Молитесь с верою!

Вечерние молитвы и на сон грядущий. Читайте с верою в сердце!

Господи, спасибо за каждую частичку любви, милосердия и благодати. Спасибо за вашу верность даже в моих страданиях. Тебе одному будет слава. Аминь.
Тина Кароль призналась, что она - веган

Тина Кароль в шикарном белом платье сделала откровенное признание: “За месяц до…”

Украинская певица Тина Кароль продолжает делится восхитительными снимками, сделанным для журнала VIVA. А также рассказывает о своих секретах.

Популярное за неделю

Самые читаемые