Шоколадный пирог миллионера: вариант угощения для гостей и детей

Вариант званого ужина для любимого чаепития - пирог миллионера. Он обязательно детям тоже понравится.

Ингредиенты

375 г пачка десертного песочного теста
1 чайная ложка ванильной пасты или экстракта
мука для присыпки
250 г карамели (мы использовали карамель Carnation из банки)
100 г 70% простого шоколада, измельченного на кусочки
100 г белого шоколада, измельченного на кусочки
6 столовых ложек топленого масла
2 яйца плюс 3 яичных желтка
4 ст. Л. Сахарной пудры
сахарная пудра и сливки для подачи (по желанию)

Метод

Шаг 1

Разломите тесто на куски и бросьте в кухонный комбайн. Сбрызните ванильную пасту и взбивайте, пока ваниль не покроет тесто (экстракт должен полностью впитаться). Выложите его на присыпанную мукой поверхность, скатайте в шар, затем раскатайте, чтобы выровнять форму для торта диаметром 23 см (оставьте любое выступающее тесто, так как вы обрежете его, когда пирог запечется). Охладите 30 минут.

Шаг 2

Нагрейте духовку до 200C / 180C вентилятор / газ 6. Выстелите тесто жиронепроницаемой бумагой. Залейте фасолью, запекайте вслепую 15-20 минут, затем удалите бумагу и фасоль и запекайте еще 5-10 минут до бледно-золотистого цвета. Осторожно распределите карамель по основе и отложите, пока будете делать начинку. Опустите духовку до 180C / 160C вентилятор / газ 4.

Шаг 3

Растопите шоколад в миске на сковороде с едва кипящей водой, затем добавьте растопленное масло. Взбейте яйца, желтки и сахар вместе с помощью электрического венчика в большой миске в течение 10 минут, пока они не станут бледными и достаточно густыми, чтобы оставить след при поднятии взбивателя. Вложите растопленный шоколад большой металлической ложкой и соскребите в емкость.

Шаг 4

Выпекать 20-25 минут – поверхность должна застыть и вздуться, но с легким покачиванием. Охладите, затем охладите не менее 3 часов или всю ночь, прежде чем посыпать сахарной пудрой и подавать на стол.

Подпишись

Поделитесь этой статьей

Сейчас читают

Тина Кароль и  Вениамин Огир

Как живёт и где учится единственный сын Тины Кароль Вениамин, который не принял Дана...

Украинская поп дива Тина Кароль имеет единственного сына Вениамина, которого родила в 2008 году от законного мужа Евгения Огира.
Помните маленькую Женьку из "Сватов"? Вот как сейчас выглядит Ульяна Эндерс

Как сложилась жизнь самой первой Жени из “Сватов” — Ульяны Эндерс? Интересные факты о...

Многие телезрители, полюбившие комедийный сериал "Сваты" помнят маленькую жизнерадостную девочку Женю, внучку главных героев.
Все дети Султана Сулеймана от Хюррем

Все дети Хюррем Султан: потомки легендарной Роксоланы и Сулеймана из сериала “Великолепный век”

Исторический сериал " Великолепный век" переносит нас к событиям далеких времен правления султана Сулеймана Великолепного.
Топ-10 мужских песен для настроения 8 марта

Топ-10 мужских песен для прослушивания на 8 марта: легендарные Винник, Меладзе и кое-кто еще...

8 марта хочется отдыхать, вдохновляться весной, ярким настроением, теплой погодой, но если вдруг вы в этот день работаете, или за окном мрачная погода - спасет музыка.

Популярное за неделю

Самые читаемые