Супер пышный кекс на кефире с белым шоколадом: невероятно мягкая и воздушная домашняя выпечка

Тесто получается очень нежным и влажным. Оригинального вкуса выпечке придает белый шоколад и кокосовая стружка. Как приготовить пышный кекс на кефире, читайте дальше.

Рецептов кексов на кефире много, но этот особенный. Попробуйте добавить в тесто кусочки шоколада – получите вкусную выпечку, которую даже на праздник можно приготовить.

Чтобы приготовить пышный кекс, возьмите эти продукты:

  • 200 г муки
  • 2 яйца
  • 200 г кефира 2,5 %
  • 1 ч. л. разрыхлителя теста
  • 1/3 ч. л. соды
  • 80 г сахара
  • 100 г сливочного масла мягкого
  • 70 г кокосовой стружки
  • 80 г белого шоколада
  • щепотка соли

Как сделать пышный кекс на кефире?

Пышный кекс на кефире
Пышный кекс на кефире

Пошаговый рецепт:

1. В глубокую миску кладем два яйца, всыпаем сахар, щепотку соли. Взбиваем миксером или венчиком 1 минуту.

2. Добавляем мягкое сливочное масло, кефир комнатной температуры, кокосовую стружку, просеиваем муку. Всыпаем разрыхлитель, соду. Перемешиваем до однородности.

3. Белый шоколад нарезаем небольшими кусочками, соединяем с тестом.

4. Форму для кекса застилаем пергаментной бумагой, выкладываем тесто.

5. Выпекаем 40-45 минут при 180 градусах.

Кекс готов! Можно пить чай. А если собираетесь подать на праздничный стол, то выпечку можно украсить сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.

Подпишись

Поделитесь этой статьей

Сейчас читают

Потап и Настя Каменских

Настя Каменских показала неприглядные стороны Потапа: лысая голова, кривая улыбка и брекеты

Популярные украинские артисты Потап и Настя Каменских продолжают привлекать внимание публики своими новыми постами в социальных сетях.
Весна!

Весна 2021: когда первый день весны? Не спешите отвечать – то, чего вы не...

На этой неделе большая часть Украины купается в значительно более высоких температурах, а в последние дни ртуть приближается к подростковому возрасту.
Светлана Лобода

Лобода в Киеве и назвала его любимым городом: что случилось?

Отвечая на вопрос поклонников Светланы Лободы, почему она приехала сейчас в Киев, певица сказала, что она захотела подышать родным воздухом.
Филипп Киркоров

Филипп Киркоров резко постарел и перестал скрывать седину: поп-король уже не тот

Известный российский певец Филипп Киркоров удивил поклонников постаревшим видом — артист перестал скрывать седину.

Популярное за неделю

Самые читаемые