Пирог на сметане с мясом, картофелем и грибами: как быстро сделать вкусное тесто без возни с дрожжами?

Тесто вкусное и тонкое, начинки очень много, поэтому даже небольшим кусочком пирога можно полноценно пообедать. Для начинки подойдет любое мясо или готовый фарш.

Если на начинку положить еще кусочки сливочного масла, пирог станет еще вкуснее и сочнее.

Тесто на сметане:

  • сметана – 200 мл
  • яйца – 1 шт.
  • сливочное масло – 100 г
  • соль – 1 ч. л.
  • мука – 400 г

Начинка:

  • мясо – 400 г (куриное филе)
  • картофель – 600 г
  • репчатый лук – 2 шт.
  • шампиньоны – 200 г
  • соль, перец и другие специи по вкусу

Приготовление:

1. В миску разбиваем яйцо. Добавляем сметану, соль и тщательно перемешиваем.

2. Дальше вливаем растопленное сливочное масло. Хорошо перемешиваем венчиком.

3. Небольшими порциями всыпаем заранее просеянную муку, замешиваем эластичное тесто. Накрываем пакетом, кладем в холодильник на полчаса.

4. Куриное филе и картофель нарезаем небольшими кубиками. Смешиваем, заправляем специями по вкусу. Можно добавить специальную приправу к курице.

5. Лук нарезаем полукольцами, грибы – кусочками. Обжариваем лук на растительном масле до румяности. Добавляем грибы и специи. Жарить до готовности. Если грибы отдельно не приготовить, то в пироге они получатся, как вареные.

6. Тесто делим на две неравных части. Большую часть теста, низ пирога, раскатываем в тонкий пласт толщиной 2-3 мм. Переносим на противень, застеленный пергаментом.

7. Выкладываем картофельную начинку с мясом и грибы с луком.

8. Вторую часть теста раскатываем также тонко, накрываем пирог. Защипываем края, а посередине делаем небольшой надрез.

9. Выпекаем при 180 градусах в течение 60 минут. За 10 минут до готовности пирог нужно смазать желтком, еще можно посыпать кунжутом.

Сразу после выпечки пирог накрыть полотенцем, так тесто станет мягким.

Подпишись

Поделитесь этой статьей

Сейчас читают

Потап и его приемная дочь Наташа Горовая

Повзрослевшая падчерица Потапа публикует недетские фото: таким формам позавидует даже Настя Каменских

Падчерица мужа Насти Каменских Потапа уже давно повзрослела и стала настоящей красоткой, от которой трудно отвести взгляд.
Мужья известных телеведущих - кто они?

Кто женат на Алле Мазур, Маричке Падалко, Лидии Таран и других украинских телеведущих?

Личная жизнь известных украинских телеведущих довольно сильно привлекает публику, поэтому мы решили рассказать о самых известных из них.
Екатерина Кухар

Екатерина Кухар в платье из перьев обратилась к поклонникам: “Как розовый цыпленок!”

Прима-балерина украинской оперы Екатерина Кухар в своей последней публикации в Инстаграм поразмышляла о собственном творчестве и некоторых интересных вещах.
Екатерина Осадчая

После новости о беременности, Екатерина Осадчая сильно изменилась в лице (ФОТО)

О том, что супруга легендарного телеведущего Юрия Горбунова в интересном положении и ждет пополнения, бытуют в сети уже почти полгода.

Популярное за неделю

Самые читаемые