Я всю жизнь неправильно варила рис. Китаянка поделилась простым секретом варки риса

Рис — такое простое блюдо, на первый взгляд. Однако вспомните, сколько раз он у вас не получался?

В этой статье мы раскроем секрет его приготовления, и такое простое блюдо как рис будет всегда у вас получаться так, что соседи будут завидовать!

Как неправильно варить рис?

С детства нас учили варить рис незамысловато — насыпали в кастрюлю, заливали в 2 раза большим количеством воды, а затем варили на среднем огне, постоянно перемешивая, за 5 минут до готовности солили. Однако фишка в том, что, как правило, по этой стратегии получалась какая-то каша, а уж никак не рассыпчатый рис, где каждая крупинка отдельно. Было такое? Если да, то непременно сохраняйте себе эту статью и поделитесь со знакомыми домохозяйками.

Как правильно варить рис? Так делают в Китае!

Как варить рис
Как варить рис

Как известно, у китайцев рис — это какое-то особенное блюдо, главное в их кухне, можно сказать. Поэтому и его приготовление — это целый ритуал.

“Рис должен быть пушистым, как птенчик, который только что вылупился, и влажным, как морской песок”,

— вот что китайцы говорят о рисе.

Первый шаг — подготовка крупы. Сначала мы промываем его холодной водой настолько долго, пока вода не станет кристально чистой. Так мы очищаем зерна от специальной муки, которая при варке выступает как клей и превращает крупу в кашу.

Затем замачиваем его. Летом на 30 минут, зимой на 60 минут. Ни минутой больше, ни минутой меньше.

К воде эта культура очень прихотлива, поэтому будьте внимательны и лучше всего заведите себе будильник, чтобы вовремя вынуть его из воды.

Заливаем в кастрюлю рис и воду в соотношении (строгом) 1 к 1,25.

Пока рис не сварится, крышку не поднимать  и ничего не мешать!

Готовность определяем по звуку: как только вода перестает булькать, уменьшаем огонь, а когда слышно шипение, выключаем.

Підписка на наші новини

Поділитися статтею

Зараз читають

Ольга Бузова

Ольга Бузова так старалась соответствовать Сансаре, что переломала себе ребра: “Когда меня не станет…”...

У нас все переживали из-за "Танцев со звездами", а в России в разгаре другие шоу и другие звезды.
Печенье в сковороде

Гигантское печенье в сковороде: готовим необычную выпечку к чаю (видео-рецепт)

Приготовили всего одно печенье и можно устраивать чаепития для всей семьи.
Вечная память Борису Патону

Умер Борис Патон: скончался выдающийся украинский ученый и академик

Трагическое известие сообщил на своей странице президент Украины - ушел из жизни академик Борис Патон.
Елизавета Арзамасова и Илья Авербух

И все равно животик видно: беременная Лиза Арзамасова все равно пытается спрятать формы

Актриса сериала "Папины дочки" Елизавета Арзамасова не так давно сообщила о том, что ждет ребенка. Но на некоторых ее новых фото звезда продолжает прятать животик.

Популярне за тиждень

Популярне