Ароматный песочный пирог с вишней: простой способ приготовления теста без терки

Актуальный рецепт песочного пирога в любое время. Для начинки подойдет не только вишня, но и другие сезонные или замороженные ягоды.

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 200 г
  • яйца – 2 шт.
  • сахар – 150 г
  • соль щепотка
  • сметана – 60 г
  • разрыхлитель – 10 г
  • ваниль
  • мука – 500 г

Для начинки:

  • вишня без косточек (свежая или замороженная) – 500 г
  • сахар – 100 г
  • картофельный крахмал – 30 г

Вместо вишни можно взять другие ягоды или любое варенье.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Муку просеять. Смешать с разрыхлителем и ванилью в миске.
  2. Сливочное масло растопить. Когда оно остынет, добавить соль, сахар и сметану. Перемешать.
  3. Затем массу соединить с яйцами, и добавить постепенно муку с разрыхлителем и ванилью. Замесить мягкое тесто, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на полчаса.
  4. Пока тесто «отдыхает», ягоды соединить в кастрюле с сахаром и крахмалом. Затем поставить на огонь и проварить 3-5 минут. Начинка должна немного загустеть.
  5. Форму диаметром 24 см застелить пергаментом. Тесто разделить на две части (большую и маленькую).
  6. Большую часть теста руками равномерно распределить по форме, сделать бортики (3,5-4 см).
  7. Выложить начинку. Затем из другой части теста сформовать маленькие лепешки, плотно покрыть ягоды, а бортики завернуть (смотрите фото ниже).

    Выложить лепешки
    Выложить лепешки

    Закрыть бортики
    Закрыть бортики
  8. Пирог с вишней выпекать примерно 40 минут при 180 ℃. Время выпечки может изменяться, зависимо от формы и духовки. Он должен стать золотистого цвета.

Поделитесь этой статьей

Сейчас читают

Персонажи сказок

Главные волшебницы советских сказок – как сложилась их судьба

Кто они – актрисы и актеры, которым повезло сыграть сказочную принцессу, фею или принца, и запомниться всем этой удачной ролью? И как они живут сейчас?
Какой увлекательный карантин

Увлекательный карантин: смешные идеи, чем заняться дома

Не знаете, какой сегодня день и число? Да, во время карантина бывает и такое. Наверное, вы гуляли уже по всем комнатам. Уверяем, с такими идеями время идет быстрее и веселее.
Гарик Харламов

У Гарика Харламова коронавирус – кому теперь спихнут первоклассницу Настю?

Резидент Comedy Club Гарик Харламов серьезно заболел, у него Covid-19 - это сообщил Telegram-канал «НеМалахов». Что известно о его состоянии?
Девочка родилась весом 566 грамм

Как сложилась жизнь женщины, которая родилась весом 566 грамм?

Она родилась очень маленьким ребенком. Ее вес составлял всего 566 грамм. Но она не могла просто так уйти к Богу, ее ждала особенная миссия.

Подпишись на нас

749,014ФанатыМне нравится
2,649ЧитателиЧитать
12,076ПодписчикиПодписаться

Популярное за неделю

Самые читаемые

Таюне: Все, что известно о тайной любви Олега Винника – биография,...

Олег Винник счастлив, у него есть любимая женщина. Так говорится в официальной биографии. На самом же деле, певец ни разу не показывал ту самую любимую женщину-волчицу, которой посвящает все самые романтические песни. Информация о Таюне появилась совсем недавно. Так, кто же она?