Рецепт простого дрожжевого теста для пирожков со сладкой или соленой начинкой: необычный способ приготовления

Пирожки из такого дрожжевого теста получаются мягкими, гладкими и долго остаются свежими.

Ингредиенты:

  • 200 мл молока
  • 20 г свежих дрожжей
  • 75 г сахара (если готовите с соленой начинкой, то количество сахара нужно уменьшить)
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 2 яйца (1 желток оставить для смазывания пирожков)
  • 40 г сливочного масла
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 0,5 ч. л. соли
  • 600 г муки

Пирожки получаются мягкими и хорошо пропекаются
Мягкие, как пух

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. В теплом молоке растворить дрожжи и 1 ч. л. сахара. Перемешать и добавить 2 ст. л. муки из общего количества.
  2. Яйца (1 желток и 2 белка) смешать с солью, обычным и ванильным сахаром, с мягким сливочным маслом и влить 2 ст. л. растительного масла. Перемешать венчиком.
  3. Затем дрожжевую смесь добавить в яичную и хорошо перемешать.
  4. Муку просеять и добавить частями. Замесить тесто. Когда тесто соберется в комок, нужно добавить одну ст. л. растительного масла и продолжить замес. Оно должно получиться мягким и не липнуть к рукам.
  5. Готовое тесто смазать еще немного маслом, убрать в пакет (лучше в два), завязать и опустить в кастрюлю с водой. Температура воды должна быть 30-35 ℃. Через 30-40 минут тесто можно вынимать.
  6. Затем тесто разделить на части, накрыть пленкой и оставить на 10 минут. А дальше сформовать пирожки с любимой начинкой. Выложить на противень, и оставить еще не 30 минут для подъема. Затем смазать желтком, выпекать при 180 ℃ примерно 18-20 минут (время выпечки зависит от духовки).

Более подробный рецепт приготовления теста для пирожков можно посмотреть на канале «Выпечка и кулинария».

Домашние пирожки
Домашние пирожки

Поделитесь этой статьей

Сейчас читают

Маша Єфросиніна з чоловіком

Маша Ефросинина поделилась тайнами личной жизни

4 апреля Маша Ефросинина и ее муж отмечают годовщину своего знакомства. В честь памятной даты телеведущая раскрыла несколько секретов их семейной жизни.
Готовый кассероль

Рецепт, как готовят кабачки американцы – традиционная запеканка Кассероль с плавленным сыром

Эту запеканку сделать просто, но получается очень вкусно и ароматно, с нежной консистенцией. Кассероль в Америке готовят даже на праздничный стол.
Пирог с кокосовой стружкой и сгущенкой

Кокосовый пирог со сгущенкой: этот десерт должны подавать в каждом кафе и готовить на...

Нежная песочная основа и кокосовая начинка со сгущенкой делают этот пирог просто необычайно вкусным.
Дуже зухвалий - всім показує язика!

У милой собачки постоянно торчит язык изо рта – и никто не знает почему...

Один маленький песик стал большим хитом в Лидсе из-за его собственной маленькой причуды, которая полностью связана с его языком.

Подпишись на нас

749,014ФанатыМне нравится
2,649ЧитателиЧитать
12,076ПодписчикиПодписаться

Популярное за неделю

Самые читаемые

Таюне: Все, что известно о тайной любви Олега Винника – биография,...

Олег Винник счастлив, у него есть любимая женщина. Так говорится в официальной биографии. На самом же деле, певец ни разу не показывал ту самую любимую женщину-волчицу, которой посвящает все самые романтические песни. Информация о Таюне появилась совсем недавно. Так, кто же она?