Рецепт сытного грибного супа 2в1: с фрикадельками и плавленным сыром – второго не надо

Этот вкусный и ароматный супчик можно приготовить за полчаса. Он очень сытный и нежный, может заменить полноценный обед.

Частенько бывает, что хозяйка не имеет возможности или так устала, что не хочет возиться с полноценным обедом. А таких случаях на выручку придет сытный и невероятно вкусный супчик 2в1 – и первое, и второе в одной тарелке. Попробуйте, не пожалеете. Добавку будут просить точно.

Время готовки – 25-30 минут.

Очень вкусный суп за полчаса
Очень вкусный суп за полчаса

Что понадобится на кастрюлю 2 л

  • 50 г сушеных белых грибов, или 250-300 г свежих (любых, очень вкусно с лисичками, и с шампиньонами, вешенками из магазина тоже);
  • 500 г куриного фарша;
  • 1 яйцо;
  • 2 ст.л. отваренного риса (можно и без него);
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 1 зубок чеснока;
  • 2 плавленных сырка;
  • половинка морковки;
  • свежая зелень;
  • соль, перец.

Как готовить

Если грибы у вас сушеные, надо за несколько часов замочить их в молоке, можно и в воде.

  1. Ставим 1,5 л воды в кастрюле на плиту, пусть закипает.
  2. В фарш добавляем яйца, отваренный рис (или же 1 ст.л. без горки сырой манки, но с рисом вкуснее), солим, перчим и делаем фрикадельки среднего размера.
  3. Когда вода закипит, закидываем туда фрикадельки. пусть варятся на при несильном кипении.
  4. В сковороде разогреваем масло и обжариваем порезанный чеснок с морковью до румяного цвета.
  5. Добавляем порезанные грибы – размоченные немного отжать, а свежие – облить кипятком (чтобы уничтожить все микробы). Обжариваем при помешивании 5-6 минут.
  6. Грибную зажарку отправляем в кастрюлю с фрикадельками, пусть варится 5 минут.
  7. За это время режем плавленные сырки (или натираем на крупной терке) и тоже их отправляем в кастрюлю. Пусть кипит еще 5 минут.
  8. Солим, перчим по вкусу, можно любимые специи добавлять.

Суп готов! Свежую зелень добавляем непосредственное в тарелки при подаче. Отличное дополнение – гренки или сухарики.

 

 

Поделитесь этой статьей

Сейчас читают

Какие продукты нельзя сочетать

Лучше не совмещать: продукты, сочетание которых вредно для организма

Некоторые пищевые комбинации не всегда рекомендуются специалистами по питанию. Дальше мы собрали самые популярные и неожиданные сочетания, от которых лучше отказаться.
Какие витамины вызывают прыщи

Какие витамины могут вызывать появление прыщей

Наше питание непосредственно влияет на состояние нашей коже. Так, чрезмернй прием определенных продуктов приведет к высыпаниям. Поэтому важно следить за своим питанием.
«Битва экстрасенсов»

Ведущего российской “Битвы экстрасенсов” Сергея Сафронова уличили во взятках за выдачу секретов сценария и...

За все время выхода шоу «Битва экстрасенсов» менялись главные участники, ведущие и даже команда создания программы – но неизменный Сергей Сафронов если не занимал пост главного ведущего, то точно мелькал в выпусках. И вот, когда «Битве» исполнилось 13 лет, его внезапно отстраняют от программы и увольняют. Что же случилось?
Мерьем Узерли

Мерьем Узерли – Хюрем из сериала “Великолепный век” показала свои лучшие актерские образы –...

Мерьем сейчас беременна вторым ребенком на последних месяцах. В своем Инстаграме она теперь выставляет старые фото, а на сейчас порадовала поклонников интересным коллажем.

Популярное за неделю

Самые читаемые