Анжелика, Белочка, Ежик, Нежность – любимое пирожное из детства, всего на два укуса, но сколько наслаждения: вот тот самый советский рецепт

Рецепт этих мини-пирожных простой до невозможности, а в результате получается кондитерский шедевр. Много названий это лакомство получило из-за того, что оно было любимым во многих странах и всюду называли его по-другому.

Кто застал еще те советские времена, точно помнит эти маленькие пирожные, которые стояли на витринах кафе. Их готовили на свадьбы и торжества, а дети обожали такие моменты, ведь им часто поручали самое главное – обвалять пирожное в крошках.

Что понадобится

Ингредиенты для коржа:

  • 2 стакана сахара;
  • 6 яиц;
  • 1 стакан густого кефира, йогурта или нежирной сметаны;
  • 2,5 стакана муки;
  • 1 ч.л. соды;
  • 50 г размягченного сливочного масла.

Ингредиенты для крема:

  • банка качественной сгущенки;
  • 150 сливочного масла;
  • 1 пакетик ванильного сахара.

Приготовление

  1. Яйца сильно взбить с сахаром, до белой пены.
  2. Добавить масло и кефир, размешать до однородности.
  3. Муку перемешать с содой и частями добавлять в жидкую основу, постоянно вручную перемешивая, чтобы не получились комки.
  4. Большой противень застелите пекарской бумагой и равномерно распределите тесто.
  5. Температура выпекания 160 градусов, время 20-25 минут, пока не подрумянится, а воткнутая спичка не будет сухой.
  6. Пока корж выпекается, взбейте масло с ванилькой, добавьте сгущенку и взбивайте, пока не получится пышный крем. Его надо поместить в холодильник минимум на 30 минут.
  7. Из коржа с помощью рюмки или круглой формочки до 5 см в диаметре вырежьте медальончики.
  8. Обрезки коржа измельчите в крошку, проще всего это сделать в блендере.
  9. Теперь по два кружочка надо соединить кремом, обмакнуть в него и обвалять в крошке. Можно сделать и однослойные пироженки.

Подпишись

Поделитесь этой статьей

Екатерина Осадчая

Платье цвета фуксия: телеведущая Екатерина Осадчая продолжает прятать беременный живот

Как известно, сейчас беременная звезда "Светской жизни" Екатерина Осадчая отдыхает за границей вместе со своим мужем Юрием Горбуновым. Этот отдых запланированный.
Нелли Уварова

Очень поменялась и сильно поправилась: как сейчас выглядит Катя Пушкарева из сериала “Не родись красивой”?

В свое время телесериал "Не родись красивой", в центре которого была история девушки с не очень привлекательной внешностью, приковал к телеэкранам тысячи людей.
Надя Дорофеева

Надя Дорофеева в рваных штанах спрятала лицо за цветами: как всегда прекрасная

Невероятно стройная и харизматичная певица Надя Дорофеева умеет удивить образом. Она позирует то в очень открытой одежде, то в закрытой. Но все равно остается красивой.
Настя Каменских

Настя Каменских в рубашке Потапа скрыла животик: и эта беременна?

Певица Настя Каменских всегда на связи со своей аудиторией. Недавно она опубликовала фото в рубашке большого размера. Снимок вызвал много вопросов.
Певица Натали

Как выглядят дети исполнительницы песен “Ветер с моря дул” и “Морская черепашка по имени Наташка” Натали?

Сейчас певице Натали 47 лет. В свое время она прославилась хитом "Ветер с моря дул", а также фейлом во время выступления.

Подпишись на нас

748,640ФанатыМне нравится
2,649ЧитателиЧитать
89ЧитателиЧитать
11,302ЧитателиЧитать
202ЧитателиЧитать
52,514ПодписчикиПодписаться

Популярное

Последние новости