Рецепт изысканного летнего зеленого салата из огурцов и молоденьких кабачков — не стыдно дорогим гостям подавать

Простой в приготовлении, очень сочный салатик исключительно из зеленых овощей обладает удивительно изысканным вкусом - гурманы ставят ему максимальный бал. Плюс - полезно же, все свеженькое, витаминное.

Летом хочется чего-то легкого и прохладного, хозяйки стараются кормить своих родных свежими овощами и ищут интересные рецепты вместо обычных салатов, а особенно, когда в доме будут гости. Этот замечательный салатик сделать очень просто, но у него изысканный ресторанный вкус.

Что понадобится

Заранее надо запастись небольшими баночками консервированных каперсов и маслин, благо, теперь их можно купить в любом супермаркете.

  • 2 огурца;
  • 1 небольшой молоденький кабачок или лучше цуккини (они нежнее по вкусу), можно также взять молоденький патиссон;
  • по 1 ст. л. зелени укропа и петрушки, можно еще кинзы немного взять;
  • по 12-15 шт. каперсов и маслин без косточек.
  • 3 ст.л оливкового масла;
  • 1 ч.л. лимонного сока.
  • соль, перец.

Приготовление

Кабачок помыть, очистить, разрезать вдоль на 3-4 части и слайсером настрогать на тонкие пластины.

Тонкие пластинки кабачка
Тонкие пластинки кабачка

Огурцы также очистить и порезать полукольцами.

Нарезанные огурчики
Нарезанные огурчики

Зелень помыть, отряхнуть и измельчить.

Рубленная зелень
Рубленная зелень

Каперсы разрезать пополам.

Каперсы
Каперсы

Также поступить с маслинами.

Маслинки
Маслинки

Все ингредиенты смешать, немного посолить, молотый перец по желанию, заправить оливковым маслом и лимонным соком.

Основа салата
Основа салата

Соль и заправку давать непосредственно перед подачей, а то овощи пустят сок.

Готовый салат
Готовый салат

Поделитесь этой статьей

Сейчас читают

Олег Винник и Таюне

Таюне: Все, что известно о тайной любви Олега Винника – биография, фото, интересные факты...

Олег Винник счастлив, у него есть любимая женщина. Так говорится в официальной биографии. На самом же деле, певец ни разу не показывал ту самую любимую женщину-волчицу, которой посвящает все самые романтические песни. Информация о Таюне появилась совсем недавно. Так, кто же она?
Елена Кравец

Елена Кравец показала мужа и детей-двойняшек (ФОТО)

На своей страничке в Instagram артистка показала фото мужа и подросших двойняшек: сына и дочку.
Даша Ульянова

Победительница «Холостяка» Даша Ульянова помирилась с Максом Михайлюком: подаренное кольцо снова на ее пальце...

Подписчики Даши Ульяновой в социальных сетях заметили, что девушка на пальце носит кольцо, которое ей подарил Макс Михайлюк на финале "Холостяка".
Тина Кароль и Дан Балан

Мама Дана Балана выступила на Голосе страны (Видео)

Женщина спела «свадебную» песню на последних вокальных "нокаутах" десятого сезона шоу.
Дан Балан и Тина Кароль

Тина Кароль и Дан Балан представили совместную песню

Тренеры шоу представили новую совместную песню. Романтический видеоряд никого не оставил равнодушным.

Популярное за неделю

Самые читаемые

Таюне: Все, что известно о тайной любви Олега Винника – биография, фото, интересные факты

Олег Винник счастлив, у него есть любимая женщина. Так говорится в официальной биографии. На самом же деле, певец ни разу не показывал ту самую любимую женщину-волчицу, которой посвящает все самые романтические песни. Информация о Таюне появилась совсем недавно. Так, кто же она?

Тина Кароль и Дан Балан представили совместную песню

Тренеры шоу представили новую совместную песню. Романтический видеоряд никого не оставил равнодушным.

Последние новости