Маринуем на зиму кабачочки как грибочки – получится так же соблазнительно вкусно, только строго следуйте инструкции

Сейчас молоденьких кабачков в изобилии - у кого на огороде, а у кого на рынке и супермаркете за копеечную цену. Не поленитесь, хозяйки, и сделайте пару-тройку банок по этому рецепту.

А попробовать, что получилось, можете уже через день – понравится, успеете еще сделать. Только строго придерживайтесь не только рецептуры, но и последовательности операций, и их длительности.

Что понадобится

  • 3 кг молодых кабачков или цукини (можно и патиссоны);
  • 3 головки чеснока среднего размера;
  • полстакана подсолнечного масла;
  • 4 ст.л. с горкой сахара;
  • 2 ст.л. соли (тоже с горкой);
  • 1 ч.л. молотого перца;
  • по 10 горошин черного и душистого перцев;
  • 5 ст.л. рубленного укропа;
  • 5 крупных лавровых листочков;
  • на каждую банку в 0,5 л – по 1 ст.л. укусуса;
  • на каждую банку – 1 ст.л. подсолнечного масла.

Ингредиенты
Ингредиенты

Как делать

Кабачки помыть, почистить и порезать. Совсем молоденькие можно резать с кожицей. Зелень измельчить, чеснок порубить.

Все ингредиенты перемешать, ложкой утрамбовать, накрыть и отправить в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь.

Дальше разложить по чистым стерилизованным банкам максимально без жидкости, потом залить в каждую по ложке уксуса и масла, до плечиков долить полученного маринада (не больше или все вытечет) и поставить на водяную баню для стерилизации. Крышками просто накрыть.

Стерилизовать 10 минут с момента закипания воды в бане. Потом укупорить, пусть остынет.

Через сутки можете одну баночку открыть. Вам точно захочется сделать так кабачки еще.

 

 

 

Поделитесь этой статьей

Сейчас читают

Ани Лорак снова беременна

Беременная Ани Лорак заставила бывшего мужа ревновать: “Кусай локти!”

О том, что Ани Лорак ждет второго ребенка, в сети поговаривают уже не первый месяц.
Оля Полякова

Залезла в свою “щелку”: Оля Полякова показала свои утехи в ванной не с мужем,...

Популярная украинская певица выложила видео того, как она гримируется на какое-то мероприятие.
Доктор Комаровский

Как выглядят жена, дети и внуки доктора Комаровского, которых он никогда не показывал?

Самый знаменитый педиатр страны Евгений Комаровский не очень любит показывать свою семью, однако мало кто знает, что Комаровский женат и имеет двух взрослых сыновей.
Наталья Юнникова умерла, когда ей было 37 лет

Умершая актриса “Мухтара” Наталья Юнникова: биография и почему так рано умерла

Те, кто хоть раз смотрел легендарный фильм про "Мухтара", точно помнит опера Василису Михайлову.

Популярное за неделю

Самые читаемые