Маринованный болгарский перец по рецепту свекрови

Отношения наши со свекровью почти идеальные. Она - мамочка трех сыновей-красавцев-погодков. А я самая "неудачная" невестка младшенького - ни квартир в приданное, ни мерседесов. Но зато есть кому "мамочке" свои кулинарные ценности передать.

Мы со свекровью почти дружим. Иногда мне хочется ее убить. Или мужа, который без предупреждения подписал меня на этот квест под названием “жить со свекровью” в одном доме. Старшие с семьями сбежали жить отдельно, а “младшенькому” пришлось при мамочке остаться – не бросать же ее одну в хоромах! Хорошо, что дом большой, можно за день и не встретиться.

Вообще-то, свекровь у меня мировая. Не поверите, за 10 лет мы с ней ни разу не поругались. У меня просто характер покладистый. Пока мы по работам, все уберет, наготовит, за внуком присмотрит, если тот дома остается. Это при том, что она тоже работает, но удаленно.

А в выходные готовлю я, чтобы мама от кухни отдохнула. Она отлично готовит и меня всему научила. Вот на днях мы мариновали перец на зиму. Рецепт простой, а получается очень вкусно.

Ингредиенты

  • 3 кг болгарского перца или ротунды;
  • большая головка чеснока;
  • 10 горошин черного перца.

На маринад:

  • 600 мл воды;
  • 300 г сахара;
  • 3 ст.л. с горкой соли;
  • около 100 мл рафинированного масла;
  • 300 мл уксуса 9%.

Приготовление

Перец помыть, произвольно порезать, залить водой, чтобы покрывала, довести до кипения, варить 3-4 минуты.

Порезанный перец
Порезанный перец

В чистые простерилизованные банки закинуть порезанный чеснок, перец горошком, разложить перец, не трамбовать. В кажду банку влить подсолнечное масло – на 0,5 л 2 ст.л., на объем 1 л – 4.

Из 600 мл отвара, что остался от перца, сделать маринад – с сахаром и солью довести до кипения и полного растворения кристалликов, добавить уксус и залить в банки до верха. Накрыть крышками и стерилизовать на водяной бане поллитровые банки 15 минут, литровые 20 минут с момента закипания воды.

Закатать, перевернуть, укутывать не надо.

Маринованый перец
Маринованый перец

Получает вкусный, ароматный салат к любому блюду.

Такой красивый маринованный перчик
Такой красивый маринованный перчик

 

Поделитесь этой статьей

Сейчас читают

Олег Винник и Таюне

Таюне: Все, что известно о тайной любви Олега Винника – биография, фото, интересные факты...

Олег Винник счастлив, у него есть любимая женщина. Так говорится в официальной биографии. На самом же деле, певец ни разу не показывал ту самую любимую женщину-волчицу, которой посвящает все самые романтические песни. Информация о Таюне появилась совсем недавно. Так, кто же она?
Елена Кравец

Елена Кравец показала мужа и детей-двойняшек (ФОТО)

На своей страничке в Instagram артистка показала фото мужа и подросших двойняшек: сына и дочку.
Даша Ульянова

Победительница «Холостяка» Даша Ульянова помирилась с Максом Михайлюком: подаренное кольцо снова на ее пальце...

Подписчики Даши Ульяновой в социальных сетях заметили, что девушка на пальце носит кольцо, которое ей подарил Макс Михайлюк на финале "Холостяка".
Тина Кароль и Дан Балан

Мама Дана Балана выступила на Голосе страны (Видео)

Женщина спела «свадебную» песню на последних вокальных "нокаутах" десятого сезона шоу.
Дан Балан и Тина Кароль

Тина Кароль и Дан Балан представили совместную песню

Тренеры шоу представили новую совместную песню. Романтический видеоряд никого не оставил равнодушным.

Популярное за неделю

Самые читаемые

Таюне: Все, что известно о тайной любви Олега Винника – биография, фото, интересные факты

Олег Винник счастлив, у него есть любимая женщина. Так говорится в официальной биографии. На самом же деле, певец ни разу не показывал ту самую любимую женщину-волчицу, которой посвящает все самые романтические песни. Информация о Таюне появилась совсем недавно. Так, кто же она?

Тина Кароль и Дан Балан представили совместную песню

Тренеры шоу представили новую совместную песню. Романтический видеоряд никого не оставил равнодушным.

Последние новости