Квасим хрустящую кисло-сладкую капусту с яблоками и медом, раскладываем в банки – зимой будем с вкусными витаминами (видео)

Конечно, самая вкусная квашенная капуста - из бочки. Но в городской квартире вряд ли кто-то будет держать бочку, да и аромат в процессе заквашивания не самый лучший. Есть способ простой и безотказный, а получается не хуже. Плюс - моченые яблочки.

Этому уникальному рецепту меня научила бабушка – вкуснее капусты я не ела. Плюс, хрустит, как бочковая.

Что понадобится

  • 3 кг зимней капусты;
  • 1,5 кг яблок желтого или красного окраса;
  • 3 морковки среднего размера;
  • 1 ст.л. перца горошком;
  • 10 шт. душистого перца;
  • 5 лавровых листочков;
  • 2 л воды;
  • 2 ст.л. с небольшой горкой соли;
  • 4 ст.л. меда.

Как делать

  1. Поставить рассол: вода, соль, специи, пусть закипит, потом добавить мед.
  2. Капусту нашинковать, помять руками.
  3. Морковь тоже натереть и смешать с капустой.
  4. Яблоки вымыть, порезать четвертинками, шкурку не снимать, семенники удалить.
  5. В большую кастрюлю выкладывать слоями капусту и яблоки, потом все утрамбовать.
  6. Залить холодным рассолом, ставим сверху тарелку, на нее гнет и так оставляем на 3 суток.
  7. Потом перекладываем в банки, плотно трамбуя, заливаем доверху рассолом и закатываем.

Квашеная капуста в банках
Квашеная капуста в банках

Вот подробное видео, как это делать:

Поделитесь этой статьей

Сейчас читают

Олег Винник и Таюне

Таюне: Все, что известно о тайной любви Олега Винника – биография, фото, интересные факты...

Олег Винник счастлив, у него есть любимая женщина. Так говорится в официальной биографии. На самом же деле, певец ни разу не показывал ту самую любимую женщину-волчицу, которой посвящает все самые романтические песни. Информация о Таюне появилась совсем недавно. Так, кто же она?
Елена Кравец

Елена Кравец показала мужа и детей-двойняшек (ФОТО)

На своей страничке в Instagram артистка показала фото мужа и подросших двойняшек: сына и дочку.
Даша Ульянова

Победительница «Холостяка» Даша Ульянова помирилась с Максом Михайлюком: подаренное кольцо снова на ее пальце...

Подписчики Даши Ульяновой в социальных сетях заметили, что девушка на пальце носит кольцо, которое ей подарил Макс Михайлюк на финале "Холостяка".
Тина Кароль и Дан Балан

Мама Дана Балана выступила на Голосе страны (Видео)

Женщина спела «свадебную» песню на последних вокальных "нокаутах" десятого сезона шоу.
Дан Балан и Тина Кароль

Тина Кароль и Дан Балан представили совместную песню

Тренеры шоу представили новую совместную песню. Романтический видеоряд никого не оставил равнодушным.

Популярное за неделю

(Видео) Как Алла Пугачева и Максим Галкин поздравили Лизу и Гарри...

Сегодня в семье Примадонны большой праздник — двойняшкам Лизе и Гарри исполняется по семь лет. Конечно же, как любящие родители Алла Пугачева и Максим Галкин поздравили детей с самого утра, приготовив для них приятные сюрпризы.

Самые читаемые

Таюне: Все, что известно о тайной любви Олега Винника – биография, фото, интересные факты

Олег Винник счастлив, у него есть любимая женщина. Так говорится в официальной биографии. На самом же деле, певец ни разу не показывал ту самую любимую женщину-волчицу, которой посвящает все самые романтические песни. Информация о Таюне появилась совсем недавно. Так, кто же она?

Тина Кароль и Дан Балан представили совместную песню

Тренеры шоу представили новую совместную песню. Романтический видеоряд никого не оставил равнодушным.

Последние новости