Исключительно вкусно, а сделать просто – рецепт котлет по-французски от русского шефа

Как готовить мясо по-французки знает каждая хозяйка. Кстати, блюдо это русское и в французских ресторанах называется мясо по-орловски. Есть еще один вариант - котлеты или биточки под сырной шубой. Они еще вкуснее.

Для приготовления можно взять любой фарш, но самые вкусные получаются из ассорти свинины и куриного филе. Фарш надо купить или сделать чем покрупнее или просто рубленное мясо.

Что понадобится

  • 0,5 кг свинины;
  • 300 г куриного филе;
  • 1 яйцо;
  • 3 луковицы среднего размера;
  • 2 помидора;
  • 3 ст.л. густой сметаны или майонеза;
  • соль, молотый перец, любимые специи;
  • 200 г твердого сыра.

Как делать

Из свинины и курицы сделать фарш, вместе с мясом пропустить через мясорубку и 1 луковицу (чем мельче будет лук, тем вкуснее). Фарш посолить, поперчить, добавить по желанию специи и яйцо, хорошо вымешать и выбить лишний воздух.

Фарш для котлет
Фарш для котлет

Сформировать плоские котлеты и разложить на застеленный пекарской бумагой противень. Под каждую котлетку место можно смазать растительным маслом. Сверху поместить по 1 ч.л. сметаны или майонеза, равномерно размазать.

Формирование котлет
Формирование котлет

Две луковицы и томаты порезать кольцами и разложить поверх котлет. Сверху присыпать тертым сыром.

Лук и томаты на котлетах
Лук и томаты на котлетах

Выпекать в духовке при 180-190 градусах около 30 минут. Гарнир подходит любой, лучше всего картофельное пюре.

Готовые котлеты
Готовые котлеты

 

Поделитесь этой статьей

Сейчас читают

Анна Сєдокова

Анна Седокова рассекретила лишние килограммы

Также певица призналась, как планирует худеть.
Бари Алибасов проиграл суд своей жене

Жена Бари Алибасова отсудила свою квартиру, но расставаться не планирует: звездные страсти в семье...

Несколько месяцев между Лидией Федосеевой-Шукшиной и экс-продюсером группы "На-на" продолжаются разборки.
Не может этого быть! Коронавируса не существует

Президент США Дональд Трамп, который считал Ковид фейком, заболел коронавирусом – вместе с женой,...

Сегодня стало известно, что у Трампа, его жены Мелании и 14-летнего сына Бэррона диагностирован китайский вирус и есть все симптомы заболевания.
Салат с красной фасолью

Салат с красной фасолью: три вкусных рецепта, которые готовятся за 5 минут

Каждый салат готовится на раз-два и получается очень сытным. Выбирайте любой рецепт и скорее готовьте.

Подпишись на нас

749,014ФанатыМне нравится
2,649ЧитателиЧитать
12,076ПодписчикиПодписаться

Популярное за неделю

Самые читаемые

Таюне: Все, что известно о тайной любви Олега Винника – биография,...

Олег Винник счастлив, у него есть любимая женщина. Так говорится в официальной биографии. На самом же деле, певец ни разу не показывал ту самую любимую женщину-волчицу, которой посвящает все самые романтические песни. Информация о Таюне появилась совсем недавно. Так, кто же она?