Ингредиенты:
- 4 яйца
- 100 гр. сахара
- 50 гр. крахмала
- 325 г йогурта (греческий, без добавок)
- 10 г ванильного сахара
Как приготовить запеканку-суфле?
Первым делом нужно желтки отделить от белков.
Затем желтки соединить с сахаром (50 г). Взбить миксером до растворения сахара.
К желткам добавить крахмал и ванильный сахар. Тщательно перемешать.
Далее смешать с йогуртом до однородности.
Белки взбить в пену. Продолжая взбивать до устойчивых пиков, добавить еще 50 г сахара.
Взбитые белки постепенно соединить с йогуртовой массой.
Форму застелить пергаментом, перелить тесто. Выпекать запеканку-суфле 1 час при 160 ℃.
Подавать в остывшем виде.
