Лучший десерт молдавской кухни – просто невероятная черная бабка “Нягрэ” (видео)

Это не пирог, не кекс, и не пряник, а что-то особенное. Сладкая, не приторная, со вкусом ириски, бабка Нягрэ покоряет с первого укуса.

Настоящая жемчужина молдавской кухни, больше того, можно сказать, что аналогов этой выпечке нет ни в какой кухне мира. Рассказать, какой вкус у Нягрэ, сложно – это надо попробовать.

В Молдове хозяйки делают Нягрэ и ее аналог – белую бабку из домашней лапши, к каждому празднику, причем, много – чтобы хватило всем и надолго.

Пекут ее в толстой посудине с высокими бортами – казанке или гусятнице.

Нягрэ
Нягрэ

Что понадобится

  • 10 яиц;
  • стакан подсолнечного масла;
  • 400 г муки;
  • 0,5 л молока;
  • 300 г сахара;
  • стакан простокваши или кефира;
  • 2 ст.л. панировочных сухарей;
  • 1 ст.л. соды;
  • 50 г водки.

Как делать

  1. В большую миску просеять муку с содой.
  2. Добавить сахар и растительное масло, вымешать до однородности.
  3. Частями вливать кефир и перемешивать.
  4. Потом так же частями добавлять молоко.
  5. Жидкое тесто взбить венчиком или миксером.
  6. Отдельно взбить яйца и частями добавлять в тесто.
  7. В конце влить водку и перемешать вручную.
  8. Форму с толстыми стенками щедро смазать маслом или маргарином и присыпать сухарями, аккуратно вылить тесто.
  9. Выпекать 1,5 часа при 200 градусах, потом еще 1,5 часа при 100 градусах.

Получится шикарная выпечка, похожая чем-то на влажный бисквит и ирис одновременно.

Нягрэ
Нягрэ

Подпишись

Поделитесь этой статьей

Декор

ТОП-6 классных идей для сада и дачи – “золотые” руки (Видео)

Несколько деревянных брусков, старые шины, краска и кусок евро рубероида и немного времени - это все что необходимо, чтобы получился прекрасный декор.
Арсен Мирзоян

Постарел раньше времени: муж Тони Матвиенко Арсен Мирзоян удивил седыми волосами

Заслуженный артист Украины Арсен Мирзоян — не только любимый всеми артист, но и примерный семьянин. Они с женой Тоней Матвиенко — очень красивая пара.
Юрий Горбунов

Юрий Горбунов похвастался салоном автомобиля за баснословные деньги: комфорт стоит дорого

Не секрет, что Юрий Горбунов — любитель огромных машин премиальной комплектации. У него и у его супруги Екатерины Осадчей в семье Land Rover.
Надя Дорофеева и Владимир Дантес

Хотят “дантесиков и дорошат”: Дорофеева впервые рассказала, почему у нее с Дантесом до сих пор нет детей

21 апреля 2021 года певице, которая выступает под псевдонимом DOROFEEVA, исполнился 31 год. 10 лет она на сцене, и вот уже полгода выступает сольно.
Лайфхак

ТОП-16 полезных и экономных лайфхаков для кухни (Видео)

Знакомая ситуация - вы утром заварили кофе и ждете пока он остынет, так как боитесь обжечь язык. В так хочется побыстрей его выпить!

Популярное

Последние новости