Ингредиенты:
- Тыква – 300 г
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 150 г
- Мука – 220 г
- Разрыхлитель – 15 г
- Соль щепоточка
- Растительное масло – 120 мл
- Цедра одного лимона
Для сиропа:
- Сахар – 150 г
- Сок одного лимон
- Вода – 100 мл
Приготовление (ВИДЕО):
Заранее разогрейте духовку до 180 ℃.
- Тыкву натереть на мелкой терке.
- Яйца смешать с сахаром, взбить миксером до пышности.
- Добавить соль, влить растительное масло. Перемешать.
По желанию также можно добавить 1-2 ст. л. сметаны.
- В яичную массу добавить цедру лимона и натертую тыкву. Перемешать до однородности.
- Муку с разрыхлителем просеять в массу, объединить ингредиенты.
- Тесто переложить в форму. Выпекать 40 минут.
Рецепт приготовления сиропа:
- В сотейнике с толстым дном смешать лимонный сок, сахар и воду. Поставить на огонь. Через 30 секунд после закипания снять с огня.
Горячим лимонным сиропом полить готовый тыквенный пирог. Через 30-40 минут можно вынимать пирог из формы и подавать к столу.
