Как легко и просто сделать домашний зефир без Е-консервантов – только 2 яблока и 1 яйцо (подробное видео)

Зефир - чудесное лакомство, но мало кто знает, как его делают. А все очень просто и вы сами быстро сможете сделать целую гору лакомства.

Приготовив своим родным домашний зефир, вы будете уверенны, что в нем нет никаких вредных добавок, усилителей вкуса, имитаторов и консервантов.

 

Ягодный зефир
Ягодный зефир

 

Что понадобится

  • 250 г яблочного пюре;
  • 150 мл воды;
  • 40 г яичного белка;
  • 8 г агар-агара;
  • 600 г сахара;
  • для обсыпки – сахарная пудра.

Домашний зефир
Домашний зефир

Как делать

На всю работу уйдет 20-35 минут.

  1. Яблоки разрезать на 4 доли, вырезать семенники и запечь в духовке до мягкости.
  2. Охладить и взбить в течение 2-х минут погружным блендером до пышной консистенции (прямо со шкурками).
  3. Отдельно взбить белок, в потом соединить с пюре, еще взбивать 1-2 минуты.
  4. В воду добавить сахар и агар-агар (можно ванильку). При постоянном помешивании не очень быстро нагревать до полного расстворения кристалликов.
  5. Не останавливая взбивание, тонкой струйкой вливать еще горячий сироп к белку, пока смесь не станет очень пышной. На этом этапе можно добавить любой сироп.
  6. Переложить смесь в кондитерский мешок или отрезать уголок на полиэтиленовом пакете и разложить порции зефира на застеленный пергаментом противень. Оставить на воздухе на 5-6 часов (можно на ночь) для подсыхания.

Подпишись

Поделитесь этой статьей

Ани Лорак и Филипп Киркоров

Ани Лорак на семейном празднике у Киркорова спела для гостей украинскую песню: вспомнила о родине

Певица Ани Лорак, которая долгое время живет и работает в России, развлекала гостей на празднике у Филиппа Киркорова украинской песней.
Оля Полякова вместе с дочерью Машей спародировали Олю Фреймут

Оля Полякова с дочкой Машей жестко посмеялись над Ольгой Фреймут и высмеяли ее за уроки этикета

Певица Оля Полякова вместе с дочерью Машей спародировали Олю Фреймут.
Потап и Настя Каменских

Каменских подогрела слухи о расставании с Потапом: улетела без мужа на отдых и не носит обручальное кольцо

Звездные супруги Потап и Настя Каменских уже несколько недель живут раздельно.
Анастасия Приходько

Анастасия Приходько стала мамой в третий раз: скрывала беременность и тайно родила

Анастасия Приходько скрывала свою беременность и тайно родила. Певица стала мамой в третий раз.
Владислав Галкин

В этом году ему было бы 50: помните Владислава Галкина из сериала “Дальнобойщики”?

Он — один из самых любимых актеров. Однако теперь о нем говорят в прошедшем времени.

Популярное

Последние новости