Шпаргалка для хозяйки: как проверить свежесть яиц и как правильно их хранить

Создание хороших рецептов - это прежде всего выбор свежих ингредиентов. И не всегда есть время регулярно проверять свежесть продуктов в холодильнике. Это касается и яиц.

Когда мы храним яйца в холодильнике, иногда мы можем попросту забыть, когда их купили и, соответственно, не истек ли у них срок годности. Но, к счастью, есть несколько способов, с помощью которых можно проверить, свежее ли яйцо.

1. Погрузите сомнительные яйца в воду

Положите яйцо в воду
Положите яйцо в воду

Поместите яйцо в большую емкость, наполненную холодной водой. Если яйцо упадет прямо на дно емкости, значит оно свежее.

Если же яйцо всплывает на поверхность,то вы можете с полной уверенностью выбрасывать его, потому что употреблять его точно нельзя.

Наконец, если ваше яйцо разместилось в середине емкости, значит его срок годности очень ограничен, но оно пока еще пригодно к использованию.

Почему несвежее яйцо всплывает на поверхность?

По мере того как яйцо стареет, пористая скорлупа пропускает воздух в яйцо. Этот воздух собирается под скорлупой и образует воздушную камеру, расположенную на более закругленном конце яйца. Эта воздушная подушка, как буй, выносит яйцо на поверхность.

2. Послушайте подозрительное яйцо

Поболтайте яйцо возле уха
Поболтайте яйцо возле уха

Осторожно встряхните подозрительное яйцо возле уха. Если вы слышите что-то вроде качания внутри, то яйцо точно испортилось. Если же, наоборот, вы ничего не слышите, ваше яйцо вполне съедобно.

3. Разбейте яйцо

Разбейте яйцо
Разбейте яйцо

Вы все еще сомневаетесь? Тогда просто разбейте яйцо на тарелке. Если желток у вашего яйца цельный, округлый, а белок хорошо его окружает, значит ваше яйцо все еще в хорошем состоянии. С другой стороны, если желток имеет приплюснутую  форму, а яичный белок стал жидким, прозрачным и растекся по всей поверхности тарелки, выбросьте его в мусорное ведро.

Как хранить яйца?

  • Яйца лучше всего хранить в прохладном сухом месте, желательно в картонной упаковке в холодильнике. Не мойте яйца. В противном случае вы удалите защитный слой, который позволит бактериям легче проникнуть.
  • Держите яйца подальше от продуктов с сильным запахом, таких как рыба, лук, лук-порей, сыр… Яйца имеют пористую оболочку, которая легче впитывает внешние запахи.
  • Положите яйца острием вниз. Таким образом, яичный желток остается в центре, а воздушная камера, расположенная на закругленной стороне, не сжимается.

Как хранить яйца

Подпишись

Поделитесь этой статьей

Сейчас читают

Потап и Настя Каменских

Потап обругал ненакрашенную и жутко замерзшую Каменских на пробежке, а она тут же вспомнила...

Всенародно любимые Настя Каменских и Потап только вот вернулись с жарких Мальдив, как попали в конкретную украинскую зиму.
Мистическая дата 21.01.21 — как в этот день избавить себя от черной полосы и проблем с деньгами?

Мистическая дата 21.01.21 — как в этот день избавить себя от черной полосы и...

Нумерологи утверждают — даты, которые имеют в своем "теле" так называемые магические цифры способны очень круто изменить судьбу.
Как по щитовидке понять, что вам пора к врачу?

5 признаков того, что у вас проблемы с щитовидной железой и нужно срочно идти...

Щитовидная железа — это довольно важный орган эндокринной системы человека, с которым у каждого четвертого есть какие-то проблемы.
Домашние рогалики с повидлом - гостей за уши не оттянешь

Рецепт дня: очень сладкие рогалики из нежнейшего теста — гости будут в восторге

Такая выпечка многим известна еще с детства — как оказалось, наши бабушки довольно часто готовили такое.

Популярное за неделю

Самые читаемые